מרק טיפת ביצה עם חרדל.
מרק טיפת ביצה עם ירקות חרדל יכול להיות רק המרק שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 449 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 4 . מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. אם יש לך עצמות חזיר קצוץ שומן, בצל ירוק, אטריות אורז, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מרק טיפות ביצה עם ירקות באביב, אנג צ'או מרק עוף עם חרדל משומר, ו מרק איטריות בקר סצ'ואן עם חרדל כבוש (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים חזיר לפרוסות 1/4 אינץ 'עבה; ואז לחתוך פרוסות לחתיכות על 2 אינץ' ארוך.
במחבת nonstick 4-5 ליטר מעל חום גבוה, מערבבים חזיר עד שרוב הוורוד נעלם, 2-3 דקות.
לקצץ ולהשליך שורש מסתיים עלים חיצוניים גס מעשב לימון. לרסק עשב לימון מעט.
מוסיפים עשב לימון ומרק למחבת ומביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית חום, כיסוי, ומבשלים לערבב טעמים, על 15 דקות.
בינתיים, לשטוף ולנקז ירקות חרדל. להיפטר מגבעולים קשים.
חותכים ירוקים לחתיכות 2-3 אינץ'.
מוסיפים ירקות חרדל, אטריות, שרימפס לתערובת מרק. מבשלים רק עד אטריות מכרז לנשוך וחסילונים הם ורודים ואטומים אבל עדיין לחות למראה במרכז החלק העבה ביותר (לחתוך לבדוק), על 6 דקות. עם כפית מחוררת, להרים ולהשליך דשא לימון מתוך מרק. להחזיר חזיר ומיצים למחבת.
לשבור ביצים לתוך תערובת מרק ומערבבים בעדינות, לשבור חלמונים, עד ביצים נקבעים, על 1 דקה.
מרק מצקת לתוך קערות רחבות.
מוסיפים רוטב דגים, בצל ירוק ורוטב צ ' ילי אדום לפי הטעם.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות מסה Chenin בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 9 דולר לבקבוק.
Essay Chenin Blanc
החיבור Chenin Blanc הוא תערובת לבנה בעלת גוף בינוני העשויה מהזן הלבן של דרום אפריקה, Chenin Blanc. היין בלאן מעניק ליינות סלט פירות, ניחוחות גויאבה ומלון וחומציות מרעננת. כמה sur לשכב על פחות במשך כמה חודשים מוסיף את המורכבות והגוף. מגע של Viognier ארומטי משלים את מבנה הפרי עם כמה רמזים פרחוניים. היין מושלם לבדו כאפריטיף במרפסת ביום קיץ חם. שנין בלאן משתלבת היטב עם מגוון רחב של מאכלים, במיוחד סושי, צדפות, קארי אסייתי, מנות חמוצות ומתוקות וסלטים קיציים.תערובת: 87% Chenin Blanc, 13% Viognier