ניוקי ריקוטה עם עגבניות קלויות
ניוקי ריקוטה עם עגבניות קלויות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 488 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לכם ביצים, ריקוטה, עגבניות שזיפים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 25 שעות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: ניוקי ריקוטה ברוטב עגבניות, ניוקי ריקוטה עם רוטב עגבניות, ו ניוקי ריקוטה עם רוטב עגבניות פשוט.
הוראות
שים עגבניות, לחתוך צדדים למעלה, בשכבה 1 בתבנית אפייה 13 על ידי 9 אינץ'. נקודה עם 2 כפות חמאה מתבלים היטב עם מלח ופלפל. צולים באמצע התנור עד עורות מקומטים ומתחילים חום, כ 45 דקות. מגניב בתבנית אפייה.
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
הכה יחד ביצים ריקוטה בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי עד מעורבב. מערבבים בקמח, 1 כפית מלח כשר, ו 1/2 כפית פלפל עד בשילוב. (הבלילה תהיה רכה.)
השתמש 2 כפיות (כלי שטוח, לא מדידת כפיות) כדי ליצור ניוקי: לגרוף כפית מעוגלת של הבלילה, ולאחר מכן להשתמש בכף השנייה כדי לגרוף תערובת את הכף ולתוך מים רותחים. תכין עוד 9 ניוקי.
מבשלים במהירות עד ניוקי הם רק המשרד במרכז מבושל דרך, על 5 דקות.
העברה עם כפית מחוררת למגש וקריר, מכוסה במגבת נייר לחה. המשך ביצוע ניוקי בקבוצות של 1
כאשר עגבניות קרירות מספיק כדי להתמודד, לקלף ולזרוע אותם על מחבת צלייה. פרוס בשר עגבניות לאורכו 1/4 אינץ ' עבה ולשים בסיר בינוני. לגרד עורות, זרעים, וכל מיצים מן מחבת צלייה לתוך מסננת בסדר להגדיר על סיר עם עגבניות ולחץ על מוצקים במסננת כדי לחלץ מיצים. השליכו עורות וזרעים.
מערבבים 1/4 כוס מים לתוך עגבניות ולהביא לרתיחה נמוכה על אש נמוכה. בעוד עגבניות באים לרתיחה, להמיס הנותרים 2 כפות חמאה ב 12 אינץ ' מחבת nonstick מעל חום מתון, ואז לבשל ניוקי, הופך בעדינות, עד מחומם דרך, 4 עד 5 דקות.
ניוקי העונה עם מלח ופלפל ומגישים עם עגבניות חמות.
* אתה יכול לבשל עגבניות 1 יום קדימה וצינה, מכוסה.