מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות28
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
ראש צלעות עשבי תיבול
נקניקיית עוף תאילנדית של פלקונטי
מרסלה עוף עם גורגונזולה
נקניק ורוטב פלפל של ג'ימי הקדוש
עגולות מלפפון צזיקי שרימפס
פסטו
סלט קיסר עוף
סלט קיסר עוף
מתכונים קשורים
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
מגזין

סטייק ברזל שטוח עם הפחתת בלסמי

סטייק ברזל שטוח עם הפחתת בלסמי
אם יש לך בערך 40 דקות לבלות במטבח, סטייק ברזל שטוח עם הפחתת בלסמי עשוי להיות מתכון סופר נטול גלוטן, ראשוני וקטוגני שכדאי לנסות. מתאים ל-6 ומחירו 3 מנות.76 דולר למנה. בבמנה עיקרית זו יש 525 קלוריות, 44 גרם חלבון ו-33 גרם שומן למנה. יום האהבה יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, חמאה, שום ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-56 יגידו שהוא הגיע למקום. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. עם ציון ספונקולרי של 88%, המנה הזו מעולה. מתכונים דומים: סטייק ברזל שטוח עשב בלסמי, סטייק ברזל שטוח עשב בלסמי וסטייק ברזל שטוח עם רדיקיו צלוי בלסמי.

הוראות

1
מברישים את הסטייק בשמן זית, ואז לוחצים לתוך גרגירי פלפל טחונים ומתבלים במלח; לְהַפְרִישׁ. ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מוסיפים ברזל שטוח ומבשלים לדרגת העשייה הרצויה, כ-4 דקות לכל צד עבור מדיום-רייר.
3
לאחר שהסטייק סיים להתבשל, מוציאים לצלחת ושומרים חם. מערבבים את השום הטחון לתוך המחבת ומבשלים על אש בינונית עד שהשום מתחיל להשחים בקצוות, בערך דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
יוצקים את החומץ הבלסמי, מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים עד שהחומץ מצטמצם בחצי.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
5
פורסים דק את סטייק הברזל השטוח על פני התבואה, ומסדרים על צלחת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק ברזל שטוחסטייק ברזל שטוח
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
6
יוצקים מעל את הבלסמי המצומצם, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה להגשה.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

יין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון

פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון הם אפשרויות נהדרות לסטייק ברזל שטוח. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שסטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. ה-Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 80 דולר לבקבוק.
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
המוס העדין של בועות עדינות מלווה באלגנטיות את נצנוץ צבע הזהב שלו. קובה שתפתיע אתכם בעוצמתה הטהורה של ניחוחות פירות יבשים, שקדים ואגוזי לוז טריים מעורבבים עם אלה של פירות בשר לבן. התחושה הקרמית של הבועה הקשורה לניחוחות של בריוש בחמאה וניחוחות מינרלים. גימור מתמשך עם מתיקות רעננה ואלגנטית. הבקבוק הנהדר הזה יהווה נישואים מושלמים עם קוויאר או צדפות משובחות, אבל גם עם דגים ופירות ים צלויים.
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
פודינג אפרסק טנסי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
קאפקייקס שחור ולבן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית