סטרוגנוף פטריות

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Stroganoff פטריות. מנה זו מכילה כ 23 גרם חלבון 26 גרם של שומן, וסך הכל 703 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך חרדל, ורמוט, פטריות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סטרוגנוף פטריות, סטרוגנוף פטריות, ו סטרוגנוף פטריות.

הוראות

ממיסים 2 כפות חמאה בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיפים את שאלוט ומבשלים, עד מתרכך; על 5 דקות. מוסיפים את השום, מבשלים עוד דקה. לאחר מכן מוסיפים את הקורנית, מלח, פלפל, חרדל ורוטב ווסטרשייר. מערבבים לשלב.מנמיכים את החום ומוסיפים את הפטריות, ערבוב עד נבול מעט; כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

שמנת מתוקה נוספת

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

(או או רגיל)

מוסיפים את המרק והיין, וממשיכים לבשל, ערבוב מדי פעם, במשך 30 דקות הוא מרק יהיה מופחת מעט. בעוד הפטריות מבשלות, להביא סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים אטריות ביצים ומבשלים עד אל דנטה, כ -7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף

הסר מהחום, לנקז, ואז לשים אותם בחזרה לאותו סיר חם אתה מבושל בהם.

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את החמאה שנותרה ומערבבים את המעיל קלות בחמאה. כאשר מוכן לשרת, מערבבים את השמנת החמוצה לתוך תערובת הפטרייה ועונים בעדינות לטעום עם יותר מלח ופלפל, במידת הצורך. לזרוק את תערובת פטריות עם נודלס חם בחמאה.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים