סלט קיסר עם אנשובי עטוף שום לימון מלוח Sabayon

Name: סלט קיסר עם אנשובי עטוף שום לימון מלוח Sabayon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 12 אנשובי פילה, ארוז בשמן; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק פירורי לחם, השחמה ב 1 כף חמאה; 3 חלמונים; 13 שיני שום, קלופים; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח כשר ופלפל טחון טרי; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) מיץ לימון טרי; 1 1 קילו קישואים, כסף ללא נעליים; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא 2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו; 2 (יכול להיות או להרחיק) שמן מפחית אנשובי; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק פרמזן, מגורד דק; 4 לבבות רומיין, עלים חיצוניים הוסרו עד שיש לך ראש רומיין 5 עד 6 אינץ; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חריע או שמן ניטראלי אחר

המתכון סלט קיסר עם שום עטוף אנשובי וסביון לימון מלוח יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה 478 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 34 גרם שומן. זה מתכון pescatarian מגישה 4 . גשו לסופר וקנו פלטות אנשובי, פירורי לחם, חלמונים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. מתכונים דומים: סלט קיסר שום לימון, סיזר סלמון מעושן קיסר עם מייר כמהין לימון ויניגרט אנשובי, ו המרכיב הסודי (אנשובי): סלט קיסר ירוק.

הוראות

מניחים את האנשובי במגש רדוד ומוסיפים קצת חלב כדי לכסות אותם.

מרכיבים שתצטרך

אנשובי

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מניחים מחבת רוטב קטנה על אש בינונית ומוסיפים את שיני השום והחלב לכיסוי. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה ומבשלים עד ציפורן הם מאוד רך אבל לא רגשני, על 10 עד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

קו צלחת עם מגבת נייר ומניחים את האנשובי, בשכבה אחת, על המגבת ולתת להם לנקז.

מרכיבים שתצטרך

אנשובי

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

הסר את השום מהמחבת ואם יש סרט חלב עליהם לשטוף אותם מתחת למים כדי לנקות אותם.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מניחים אותם על מגבת נייר עם אנשובי.

מרכיבים שתצטרך

אנשובי

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

קח את אחד שיני השום והנח אותו על קרש חיתוך. שימוש בצד השטוח של סכין השפים שלך לרסק אותו ולאחר מכן קרם אותו באמצעות הסכין כאילו היית חידוד תער זמן ישר ישן על רצועת עור. בקערת ערבוב בגודל בינוני לשלב את השום מוקרם, חלמונים, שמן אנשובי, מיץ לימון, גרידה ומערבבים עם מקצף הוספת קמצוץ של מלח ופלפל לבן.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס

1 שאלוט, מגורר או טחון

זנים של פטריות

אנשובי

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

כמו גבינות לטאקו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

הוסף כפית מים חמים.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

מניחים את קערת ערבוב על אש נמוכה להקציף. אל תפסיק להקציף עד החלמונים מתחילים להשאיר סרטים כפי שאתה להקציף. תיזהר לא להכין ביצים מקושקשות.

מרכיבים שתצטרך

זנים של פטריות

(קיבלר)

ציוד שתשתמש בו

כמו גבינות לטאקו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

הסר מהחום מיד ומניח את הקערה על מגבת רטובה המוגדרת על הדלפק, המגבת ימנע ממך לרדוף הקערה שלך סביב הדלפק כפי שאתה לטאטא. לאט לטפטף טיפה או שתיים של שמן הזעפרן לתוך תערובת חלמון תוך המשך לטאטא. תמשיך להוסיף שמן טיפה בכל פעם עד שיש לך תחליב. ברגע שיש לך תחליב אתה יכול להוסיף את השמן בזרם איטי דק בעת שטוף.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

אמולסיות

זנים של פטריות

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה