צריך מתאבן ללא גלוטן וטבעוני? סלסה כדי להעז את השטן. יכול להיות מתכון נהדר לנסות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 126 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, שום, צ'ילי סראנו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מתכונים דומים: עוגת בוריטו מוערמת ו מעז סלסה, שתף אם אתה מעז, ו טריפל דוג דייר.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Teutonic Gamay פינו נואר תערובת 1787 לספירה. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.