סלק צונן עם שמנת חמוצה

סלק צונן עם שמנת חמוצה עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני יש 93 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך סלק, שמנת, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: סלק קלוי עם שמנת חמוצה, טליאטלה עם סלק מגורר, שמנת חמוצה ופטרוזיליה, ו Character הארקטי עם שמנת חזרת, סלק מתוק חמוץ, וירקות שן הארי.

הוראות

מניחים את הסלק ו 1 כף המלח בסיר גדול ולהוסיף מים קרים מספיק כדי לכסות על ידי 2 אינץ'. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה, ומבשלים עד סכין קילוף יכול להיות מוכנס בצורה חלקה לתוך סלק, כ 25 דקות, בהתאם לגודל.

מרכיבים שתצטרך

סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

לנקז ולשטוף תחת מים זורמים קרים עד מגניב מספיק כדי להתמודד.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

הסר את העורות. (הם צריכים לחמוק בקלות, סימן נוסף של doneness.)

מניחים את הסלק בקערה ומקררים לפחות 1 שעה. תחתוך אותם לחצי לאורכו. מסדרים את החצאים על 6 צלחות הגשה.

מרכיבים שתצטרך

סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

טפטוף עם שמן וחומץ, ואז מפזרים את המלח והפלפל הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

8 (U-12) שרימפס

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מגישים עם מנה של שמנת חמוצה בצד וכמה שמיר קצוץ.טיפ: חפשו סלק במגוון צבעים בשוק החקלאים המקומי. קנדי קיין (בתמונה) הוא מגוון נפוץ יחסית עם פסים אדומים ולבנים.

מרכיבים שתצטרך

קנדי קיין