מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות24
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםקינוח
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
פודינג אפרסק טנסי
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
קאפקייקס שחור ולבן
עוגיות כריך סוכר פסחא
פאי פקאן
פאי בראוני חמאת בוטנים
קינוח מפוצץ חיטה
מתכונים קשורים
בורגרים בקר בגריל
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
קאפקייקס שחור ולבן
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
מגזין

עוגות טירמיסו

עוגות טירמיסו
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני קינוחים, אז נסו קאפקייקס טירמיסו. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 524 קלוריות, 7 גרם חלבון, ו 29 גרם שומן. מתכון זה משמש 24. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. 21 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. אם יש לך אבקת אפייה, ביצים, תמצית ונילן ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותה. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. עם כפית ציון של 23%, המנה הזו די גרועה. מתכונים דומים: עוגות טירמיסו, עוגות טירמיסו, ו עוגות טירמיסו.

הוראות

1
לקאפקייקס: חממו את תנור ההסעה ל-325 מעלות פרנהייט.קו 24 מחבתות קאפקייקס רגילות עם ספינות.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
קוצצים גס את פולי הקפה המכוסים בשוקולד ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
פולי קפה מצופים שוקולדפולי קפה מצופים שוקולד
3
שלב בקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. במיקסר מעמד המצויד בחיבור ההנעה, קרם את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לקבלת אור ותפוח, 4 עד 8 דקות. מוסיפים לאט את הביצים, אחת אחת, מגרדים את הקערה לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מוסיפים את תמצית הווניל. במהירות נמוכה, בהדרגה לסירוגין הוספת תערובת הקמח והחלב, מתחיל ומסתיים עם החומרים היבשים.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
5
כשהבלילה חלקה, מחלקים באופן שווה לספינות הקאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
6
מפזרים 1 כפית פולי קפה כתושים על כל קאפקייק.
מרכיבים שתצטרך
פולי קפהפולי קפה
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
7
אופים עד להשחמה קלה ומבושלים במלואם, כ -15 דקות. מגניב לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
לסירופ האספרסו: בסיר קטן שלבו 1/3 כוס מים, סוכר ואבקת אספרסו.
מרכיבים שתצטרך
אספרסו מיידיאספרסו מיידי
1 כוס אגוזי לוז טחונים דק1 כוס אגוזי לוז טחונים דק
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהסוכר נמס לחלוטין, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
10
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את ליקר הקפה.
מרכיבים שתצטרך
ליקר קפהליקר קפה
11
לקרם המסקרפונה: בקערה בינונית שלבו את המסקרפונה, סוכר הקונדיטורים, ליקר הקפה ותמצית הווניל.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
ליקר קפהליקר קפה
מסקרפונהnameמסקרפונהname
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
12
מניחים את השמנת הכבדה בקערת מערבל מעמד. בעזרת הקובץ המצורף להקציף מקציפים את השמנת עד שנוצרות פסגות רכות. מקפלים בהדרגה שליש מהקצפת לתערובת המסקרפונה. ממשיכים לקפל את השמנת בשתי תוספות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
לימון גומילימון גומי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
מסקרפונהnameמסקרפונהname
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
להרכבה: בעזרת מזלג תוקעים חורים בחלק העליון של הקאפקייקס האפויים. כף בהדרגה 2 כפות סירופ אספרסו על כל קאפקייק.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
1 כוס אגוזי לוז טחונים דק1 כוס אגוזי לוז טחונים דק
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
14
מניחים את קרם המסקרפונה בשקית צנרת המצוידת בצינור מתכת ובצינור כמות קרם רצויה על כל קאפקייק. אבק עם אבקת קקאו ומפזרים שבבי שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
שבבי שוקולדשבבי שוקולד
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
מסקרפונהnameמסקרפונהname
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים24ריבס, קצוץ טרי או קפואפולי קפה מכוסים שוקולד כתושפולי קפה מכוסים שוקולד כתוש24ריבס, קצוץ טרי או קפואשבבי שוקולד, לקישוטשבבי שוקולד, לקישוט24ריבס, קצוץ טרי או קפואאבקת קקאו, לקישוטאבקת קקאו, לקישוט2(חוֹרֶף)ליקר קפהליקר קפה60אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סוכר ממתקיםסוכר ממתקים4ביציםביצים2(חוֹרֶף)אבקת אספרסואבקת אספרסו313אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2386 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מסקרפונהnameמסקרפונהname2446 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו11 קילו קישואים,1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים67אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק400אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מקלות חמאה ללא מלחמקלות חמאה ללא מלח11 קילו קישואים,6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס2(יכול להיות או להרחיק)6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti

קאפקייקס עובד ממש טוב עם שמנת שרי, פורט ומוסקטו ד ' אסטי. כלל זיווג יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים משתלבים היטב עם מוסקטו ד ' אסטי, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. קה דל בוסקו פרנסיאקורטה קובי פרסטיז ' אדיציונה 45 עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 47 דולר לבקבוק.
קא דל בוסקו פרנסיאקורטה קובי פרסטיג ' אדיציון 45
קא דל בוסקו פרנסיאקורטה קובי פרסטיג ' אדיציון 45
תערובת: 82% שרדונה, 16.5% פינו נירו, 1.5% פינו ביאנקו
רוטב חמוציות משמש-תפוח
קפה ביצים
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר