קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות2
מגזין

עוגות שוקולד גבוהות

עוגות שוקולד גבוהות
מתכון שוקולד גבוהה עוגות יכול לספק את הכמיהה האמריקאית שלך בסביבה 45 דקות. מתכון זה מכין 24 מנות עם 430 קלוריות, 5 גרם חלבון, ו 23 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 8% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. אם יש לכם כדורי חלב מאלט, קקאו תהליך הולנדי, סוכר איכותי מאוד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד טוב כמו קינוח. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 18%. הציון הזה די גרוע. נסו עוגות שוקולד גבוהות, קאפקייקס כובע שוקולד הפתעה של ולנטיין, ו קאפקייקס שוקולד עתירי חלבון עם ציפוי שעועית וניל חמאת בוטנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
שלב קקאו ו -2 כוסות מים רותחים בקערה גדולה חסינת חום, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה; מצננים לחלוטין. מקציפים חמאה במיקסר עד לקבלת קרם; מוסיפים בהדרגה סוכר, מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
אבקת קקאואבקת קקאו
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
קערהקערה
3
מוסיפים ביצים, 1 בכל פעם, מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
ביצהביצה
4
שלב קמח ו -3 המרכיבים הבאים; מוסיפים לתערובת החמאה לסירוגין בתערובת קקאו, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח. מקציפים במהירות נמוכה רק עד לקבלת תערובת אחידה לאחר כל תוספת. מערבבים פנימה תמצית שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
תמצית שוקולדתמצית שוקולד
חמאהחמאה
אבקת קקאואבקת קקאו
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
5
מניחים כוסות אפייה מנייר בתבניות מאפינס של 2 (12 כוסות), ומצפים בתרסיס בישול; כף בלילה לכוסות, ממלאת שני שלישים מלאים.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
6
אופים במשך 12 עד 15 דקות. מגניב במחבתות על מתלים תיל 10 דקות; להסיר מחבתות, מגניב לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
7
להכנת גנאש, מבשלים שמנת בסיר כבד שאינו אלומיניום על אש בינונית, תוך ערבוב לעיתים קרובות, רק עד שהוא מתחיל לאדות (לא להרתיח); מסירים מהאש.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
8
מניחים שוקולד בקערת זכוכית. מוסיפים לאט לאט שמנת חמה לשוקולד, מקציפים במטרפה עד שהשוקולד נמס והתערובת מתמזגת היטב. התערובת תתעבה כשהיא מתקררת. עושה על 2 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
קרםקרם
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
9
ממלאים כל קאפקייק בגנאש שוקולד. למילוי קאפקייקס, הכניסו את קצה כף עץ או מסמרת למרכז הקאפקייק ליצירת חור. מלאו שקית מקפיא מפלסטיק עם רוכסן במילוי. השתמש במספריים או במספריים למטבח כדי לחתוך בערך 1/4 אינץ ' מפינה אחת של השקית; הכנס שקית לחור שבקאפקייק. סוחטים בעדינות עד שהמילוי מגיע לראש כל קאפקייק.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מספריים מטבחמספריים מטבח
10
להכנת ציפוי שוקולד מקציפים תחילה 4 מרכיבים במהירות בינונית בעזרת מערבל חשמלי עד לקבלת קרם. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר, מכים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מקציפים במהירות גבוהה 2 דקות או עד שמנת. עושה 3 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי שוקולדציפוי שוקולד
אבקת סוכראבקת סוכר
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
11
פרוסט כל עוגה עם ציפוי שוקולד באמצעות קצה מתכת מס ' 2ד.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי שוקולדציפוי שוקולד
קאפקייקסקאפקייקס
12
מזלפים כל אחד גנאש שוקולד חם, ומעליו כדור חלב 1 מאלט.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חלב מלטאבקת חלב מלט
שוקולדשוקולד

מרכיבים

11 קילו קישואים,אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים11 קילו קישואים,על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמאה, מרוכךחמאה, מרוכך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמאה, מרוכךחמאה, מרוכך24ריבס, קצוץ טרי או קפואשוקולד גנאששוקולד גנאש11 קילו קישואים,תמצית שוקולדתמצית שוקולד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקקאו תהליך הולנדיקקאו תהליך הולנדי4largesביציםביצים1כדורחלב מלטחלב מלט2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאפיית נייראפיית נייר454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילת אבקת סוכרחבילת אבקת סוכר0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שוקולד חצי מתוק, קצוץשוקולד חצי מתוק, קצוץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר superfineסוכר superfine1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקקאו לא ממותקקקאו לא ממותק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים רותחיםמים רותחים6516 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח חיטה רכה לכל מטרהקמח חיטה רכה לכל מטרה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון