עוגיות שוקולד מנטה

מנה אחת מכילה עד 1 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 102 קלוריות. מתאים ל-32 מנות. אם יש לכם מלח, סוכריות מנטה גס, ביצה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג המולד. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו שוקולד מנטה לנבוח עוגיות שוקולד חמאת בוטנים B, עוגיות שוקולד חם מנטה, ו עוגיות שוקולד מנטה (מתכונים דומים).

הוראות

שים מתלה תנור במצב באמצע תנור מחממים לתנור ל 375°f. קו 13 על ידי 9 אינץ 'תבנית אפייה מתכת עם גיליון 1 של רדיד, המאפשר 2 אינץ' של רדיד לתלות על כל קצה מחבת, ורדיד חמאה (למעט overhang).

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

לטאטא יחד קמח, אבקת קקאו, סודה לשתיה, ומלח בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

על הסוכר של קונדיטורים

לוראן מטבח מקצועי®

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

הכה יחד חמאה וסוכר חום בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד חיוור ורך, על 3 דקות. הכה בביצה עד בשילוב. להפחית את המהירות לנמוך, ולאחר מכן לערבב בתערובת קמח עד רק בשילוב. מערבבים בשוקולד צ ' יפס וממתקים.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות (12 אונקיות) שוקולד צ'יפס מר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

דיאט קרם סודה

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

גביע סוכר גלידה

לוראן מטבח מקצועי®

(קיבלר)

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מורחים את הבצק באופן שווה במחבת ואופים עד נפוח ומתחיל למשוך מן הצדדים של מחבת, על 20 דקות. מגניב לחלוטין במחבת על מתלה, ולאחר מכן, הרמת עם נייר, להעביר ללוח חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)