עוגת נסיכה

צריך קינוח צמחוני? עוגת נסיכה יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 15 גרם חלבון 54 גרם של שומן, וסך הכל 944 קלוריות. והוא יספק כ 14 מנות. אם יש לכם ביצים, מים, עמילן תירס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו עוגת נסיכה, עוגת נסיכה, ו נסיכה טירה עוגה (מתכונים דומים).

הוראות

מקציפים את החלמונים עד שהם צהובים חיוורים והכפילו נפח. בקערה אחרת, מקציפים את החלבונים עד מקציף, מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד שהקצף הופך נוקשה. מקפלים חצי מהחלבונים המוקצפים לחלמונים. מקפלים את החלבונים הנותרים ביסודיות, עד אחיד בצבע. ב 4 קבוצות, לקפל את הקמח מנופה ואת אבקת אפייה ואז את החמאה.

מרכיבים שתצטרך

אבקת אפייה

חלבונים

חלמון ביצה

חמאה

קמח לכל מטרה

סוכר

ציוד שתשתמש בו

קערה

מיד לשפוך את הבלילה לתוך שני מחבתות עוגה משומנת 10 אינץ ' ואופים בתנור 350 מעלות שחומם מראש f במשך כ 30 דקות או עד קיסם מוכנס באמצע יוצא נקי. אפשר לעוגות להתקרר על מתלה. לאחר שהם מתקררים, להפעיל את קצה סכין סביב קצה העוגות כדי לשחרר אותם מן המחבתות ולהסיר. באמצעות סכין משונן ארוך, לחתוך את שתי העוגות לדיסקים עבים 1/2 אינץ'. רק 3 יהיה צורך, לשמור את השאר לשימוש עתידי.

ציוד שתשתמש בו

סכין משונן

קיסמים

תנור

סכין

מניחים מחבת springform 10 אינץ 'ללא תחתית על cakeboard 12 אינץ'.

ציוד שתשתמש בו

מחבת Springform

מניחים שכבה 1 של עוגת ספוג בתחתית, בנדיבות מברשת עם סירופ.

מרכיבים שתצטרך

עוגת ספוג

סירופ

מורחים את הריבה באופן שווה על הסירופ ומניחים שכבה שנייה של עוגת ספוג על הריבה.

מרכיבים שתצטרך

עוגת ספוג

סירופ

ריבה

מברשת עם סירופ ולהפיץ את הקרם מוכן על שכבה זו. למעלה עם שכבה שלישית של עוגת ספוג ושוב, מברשת עם סירופ. באמצעות הידיים שלך, לחץ קלות על העוגה כדי להבטיח עוגה היא רמה. מקררים למשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

עוגת ספוג

סירופ

קרם

הסר את עובש springform מן העוגה בנדיבות פרוסט הצדדים עם השמנת השמורה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת

יוצקים את שאר הקצפת ישירות על מרכז החלק העליון של העוגה באמצעות מרית, לעשות תלולית, עובד מהמרכז החוצה. גובה הקצפת צריך להיות כ 1 1/2 אינץ 'במרכז ועל 1/2 אינץ' על הקצוות.

מרכיבים שתצטרך

קצפת

ציוד שתשתמש בו

מרית

אבק משטח עבודה שוב עם סוכר ממתקים לגלגל את מרציפן ירוק בהיר למעגל עבה 1/10 אינץ', תוך שימוש בסוכר ' ממתקים ככל הדרוש במהלך גלגול כדי למנוע מרציפן מלהידבק אל משטח העבודה. כשתסיים לגלגל, מרציפן צריך להיות מתוח מספיק כדי לכסות את כל העוגה והצדדים.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר

מרציפן

גלול

מגלגלים מרציפן על מערוך ומניחים אותו בעדינות על גבי העוגה, מחליקים את הכיפה ולוחצים קלות על הקצוות התחתונים של העוגה כדי ליצור כיפה מושלמת. לקשט עם שאריות מרציפן, מה שהופך את גבול קלוע על קצה העוגה או פשוט אבק את העוגה כולה עם סוכר ממתקים.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר

מרציפן

גלול

ציוד שתשתמש בו

מערוך

להביא את החלב ואת שעועית וניל לרתיחה בסיר בינוני.

מרכיבים שתצטרך

שעועית וניל

חלב

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

הסר מהחום ולתת לשבת במשך 10 דקות כדי להחדיר.

הסר שעועית וניל.

מרכיבים שתצטרך

שעועית וניל

לטאטא את הביצים, קורנפלור, סוכר, ומלח בקערה עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

עמילן תירס

סוכר

ביצה

מלח

ציוד שתשתמש בו

מקציף

קערה

מוסיפים חצי מהחלב לתוך הקערה המכילה את הביצים, מטילים כל הזמן, ואז מחזירים את התערובת לסיר המכיל את החלב הנותר, מטילים מעל חום מתון. המשך לטאטא עד התערובת מתעבה ומתחיל להתבשל. אפשר מילוי קרם להתבשל, לטאטא במשך 2 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

קרם

ביצה

חלב

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מחבת רוטב

קערה

להעביר לקערה אחרת, לכסות ולאפשר להתקרר לחלוטין.

ציוד שתשתמש בו

קערה

להקציף שמנת כבדה עם סוכר עד שהוא מוצק ומחזיק את צורתו, להיזהר לא שוט יתר. מקפלים חמישית מהקרם לתוך קרם מאפה מקורר ומקרר, מכוסה, עד צונן (כ 1 שעה). שמור את שאר הקצפת במקרר, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת

קרם מאפה

קרם

סוכר

ציוד שתשתמש בו

מקציף

להביא מים וסוכר לרתיחה בסיר בינוני, להסיר מן החום ולאפשר להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

סוכר

מים

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

צבע חתיכה בגודל אגוז של מרציפן עם צבע מאכל ירוק עד מרציפן הוא ירוק עמוק. שמור. באמצעות מסננת או מסננת רשת עדינה, אבק משטח עבודה נקי להפליא עם סוכר של ממתקים. לקרוע חתיכה בגודל אפונה של מרציפן ירוק ללוש אותו עם שאר מרציפן עד שהוא אחיד בצבע.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר

צבע מזון ירוק