עוגת שוקולד גרמנית

Name: עוגת שוקולד גרמנית
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 45
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 1 קילו קישואים, על הסוכר של קונדיטורים; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול); 591 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח עוגה; 0 (יכול להיות או להרחיק) יכול דיאט קרם סודה; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קפה חם; 454 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) סוכר ממתקים; 4 larges ביצים, מופרדות; 0 (יכול להיות או להרחיק) אגוז מוסקט מגורד טרי; 296 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק; 0 (יכול להיות או להרחיק) 1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים; 170 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד מריר למחצה, נמס ומקורר; 473 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ליקוריץ צהוב וירוק; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק 1/2 כוס ארוז ממותק קוקוס מגורר, ועוד לקישוט; 1 stick חמאה ללא מלח, מרוכך; 2 מקלות חמאה ללא מלח, מרוכך; 2 (חוֹרֶף) אבקת קקאו לא ממותק; 1 1 קילו קישואים, תמצית וניל טהור

עוגת שוקולד גרמנית עשויה להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון לקינוח. מנה אחת מכילה 208 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 45 מנות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לך חמאה, פקאן, קמח עוגה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות עם כפית ציון של 10% הצלחת הזו ניתנת לאילתור. נסו עוגת שוקולד גרמנית, עוגת שוקולד גרמנית, ו עוגת שוקולד גרמנית (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 32

ציוד שתשתמש בו

תנור

חמאה שני 9 אינץ מחבתות עוגה עגולות. קו תחתית עם נייר קלף, ואז חמאה קמח את הנייר.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

בקערה קטנה, לטאטא את קמח העוגה עם קינמון, אגוז מוסקט ומלח. בכוס מדידה, מערבבים את החמאה עם תמצית וניל וסודה לשתייה עד בשילוב. בקערה של מערבל חשמלי עומד מצויד עם המשוט, להכות את החמאה מרוכך עם הסוכר עד רכות.

מרכיבים שתצטרך

תמצית וניל

סודה לשתייה

חלב-חמאה

קמח עוגה

קינמון

חמאה

מוסקט

סוכר

מלח

ציוד שתשתמש בו

מערבל יד

כוס מדידה

מקציף

קערה

מוסיפים את החלמונים ומכים עד שהם משולבים, ואז להכות את השוקולד המומס, גירוד בצד ובתחתית של הקערה לפי הצורך. לנצח את החומרים יבשים ורטובים 3 קבוצות לסירוגין, גירוד בצד של הקערה מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

חלמון ביצה

ציוד שתשתמש בו

קערה

להעביר את הבלילה עוגה לקערה גדולה ולשטוף את קערת הערבוב.

ציוד שתשתמש בו

קערת ערבוב

מוסיפים את חלבוני הביצה לקערת הערבוב ומכים עם המקצף עד פסגות רכות טופס. מקפלים את החלבונים ביצה מוכה לתוך הבלילה שוקולד עד לא פסים להישאר.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים

שוקולד

ציוד שתשתמש בו

קערת ערבוב

מקציף

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין המחבתות מוכנות ולאפות את העוגות במשך 45 עד 50 דקות, עד קיסם מוכנס במרכזים יוצא עם רק כמה פירורים לחים מצורפים.

ציוד שתשתמש בו

קיסמים

תנור

תן לעוגות להתקרר מעט על מתלה תיל, ולאחר מכן להפוך את העוגות לקלף את נייר הקלף.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

מתלה תיל

תן לעוגות להתקרר לחלוטין.

מורחים את הפקאן על צלחת עוגה וטוסט במשך כ -12 דקות, עד שהם ריחניים.

מרכיבים שתצטרך

פקאנים

מורחים

טוסט

בואו מגניב, ואז גס לקצוץ 1 כוס האגוזים, משאיר את כל השאר. בקערה של מערבל עומד מצויד עם המקצף (או באמצעות מערבל חשמלי כף יד), להכות את החמאה מרככת עם הסוכר של ממתקים ואבקת קקאו עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר