מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות1
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
בשר בקר וכופתאות מקסיקני
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסת אבטיח חריפה
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסה של אבטיח
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
מתכונים קשורים
טופו במרינדה
טירוף טופו מדהים
פודינג שלג לימון
ריקוטה טבעונית
מגזין

פלטה מקסיקנית

פלטה מקסיקנית
Paletas המקסיקני עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 84 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך בננה חלקה, חלב, וניל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו Paletas-ארטיקים מקסיקניים לסינקו דה מאיו, Paletas תירס, ו Paletas de Pay de Limón (מתכונים דומים).

הוראות

1
יוצקים תערובת paletas (בחירות בצע) באותה מידה לתוך 6 תבניות בר מיץ (ראה הערות). מכסה צרף. הכנס מקלות, עוזב 1 1/2 ל 2 אינץ ' של כל חשוף. להקפיא paletas זקוף עד המשרד, לפחות 3 שעות או עד 2 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
2
החזק כל עובש עד השפה תחת מים זורמים חמים רק עד paletas משוחררים הצדדים של תבניות, 5 עד 15 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
3
הסר מכסה ולשלוף את paletas.
4
בננה פלטות. במדד זכוכית 2 כוס, לשלב 1 כוס חלב, 3/4 כוס בצורה חלקה פירה בננה בשלה, 1 כפית וניל, ו 1/4 כוס סוכר; מערבבים עד הסוכר הוא מומס (תערובת כבר לא גרגירי לפי הטעם).
מרכיבים שתצטרך
פרוסות בננה נוספות, לא חובהפרוסות בננה נוספות, לא חובה
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
5
Blackberry paletas. בבלנדר, מערבולת 2 1/2 כוסות שטף, סחוט אוכמניות עד חלקה. לדחוף דרך מסננת למדידת זכוכית 2 כוס; להשליך שאריות.
מרכיבים שתצטרך
חצי-חצי או קצפת, לא חובהחצי-חצי או קצפת, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
להוסיף 1 כוס חלב 6 כפות סוכר ברי טהור; מערבבים עד הסוכר הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
טארטים זעירים בציפוי אדוםטארטים זעירים בציפוי אדום
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
7
מלפפון-צ ' ילי paletas. בבלנדר, לשלב 3 כוסות 1 אינץ גושים קלופים, מלפפון זרע (1 1/2 lb.); 2/3 כוס סוכר; 1/3 כוס מיץ לימון; ו 1 שטוף, צ ' ילי jalapeo stemmed (1 עד 1 1/2 עוז.; הסר זרעים וורידים עבור פחות חום). להסתחרר עד חלקה. לדחוף תערובת דרך מסננת בסדר להגדיר מעל מידה זכוכית 2 כוס; להשליך שאריות.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
גבינת שמנת צמחית לגינה מופחתת שומן למריחהגבינת שמנת צמחית לגינה מופחתת שומן למריחה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
Paletas מנגו. בבלנדר, לשלב 2 1/2 כוסות מנגו גושים 1 אינץ ' (מ 1 1/2 lb. פירות), 1/4 כוס סוכר, ו 3 כפות מיץ ליים; מערבולת עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
Pia colada paletas. בבלנדר, לשלב 1 כוס חלב, 1/2 כוס 1-אינץ נתחים טריים או משומר אננס, 1/3 כוס סוכר, 1 כפית וניל, ו 1/2 כפית תמצית קוקוס; מערבולת עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
שימורי אננסשימורי אננס
תמצית קוקוסתמצית קוקוס
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
פלטות תפוז חמוצות. במדד זכוכית 2 כוס, לשלב 1 1 1/3 כוסות מיץ תפוזים, 1/3 כוס מיץ ליים, ו 1/4 כוס סוכר; מערבבים עד הסוכר הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
11
פלטות תות. בבלנדר, מערבולת 3 3/4 כוסות שטוף, תותים מקולפים עד חלקה. לדחוף דרך מסננת בסדר למדידת זכוכית 2 כוס; להשליך שאריות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
12
להוסיף 1/3 כוס סוכר 1 כף מיץ לימון ברי טהור; מערבבים עד הסוכר הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
טארטים זעירים בציפוי אדוםטארטים זעירים בציפוי אדום
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 58 דולר לבקבוק.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות. 
פאי גבינת שמנת ליים
פודינג שלג לימון
עוגת עכביש מפחידה
עשב שפאצל
סלט ירקות טעים
סלט שרימפס בגריל
כריכי פילה טופו 'דג'
בשר בקר וכופתאות מקסיקני
עטיפות ירקות הודו מעושן
תבשיל בקר טקסס