פלפל כבוש & בצל

פלפלים כבושים & בצל נטול גלוטן, וטבעוני מתאבנים. מנה זו מכילה סביב 0 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 3 קלוריות. מתאים ל-250 מנות. גשו לסופר וקנו פלפל, פלפל, חומץ ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: בצל ופלפלים כבושים מתובלים, המבורגרים עם פלפלים כבושים, בצל ומלפפון, ו קלמרי, פלפלים קלויים וסלט בצל אדום כבוש בגריל.

הוראות

לעקר צנצנות, ולהכין מכסים.

בעוד צנצנות רותחים, להשרות פרוסות בצל במי קרח 10 דקות. להביא חומץ, הבא 3 מרכיבים, 2 כוסות מים לרתיחה ב 1-qt. סיר נירוסטה על חום בינוני גבוה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

20 פרוסות זוקיני דקות

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מסננים פרוסות בצל, מתייבשים. לזרוק יחד בצל ופלפלים. לארוז ירקות בחוזקה בצנצנות חמות, עוזב 1/2 אינץ ' headspace. מכסים ירקות עם נוזל כבישה חם, משאיר 1/2 אינץ ' headspace.

מרכיבים שתצטרך

אטריות ריגטוני מיובשות

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

20 פרוסות זוקיני דקות

חותם וצנצנות תהליך, עיבוד 5 דקות.

הסר צנצנות מהמים, ולתת לעמוד, ללא הפרעה, בטמפרטורת החדר 24 שעות. כדי לבדוק חותמות, להסיר את הרצועות, ולחץ על מרכז כל מכסה. אם המכסה לא זז, הצנצנת אטומה. אם המכסה יורד וצץ שוב, הצנצנת אינה אטומה. לאחסן כראוי צנצנות אטומות במקום קריר, כהה עד 1 שנה. מקררים לאחר הפתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן