קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

פרציאטלי עם סרדינים טריים

פרציאטלי עם סרדינים טריים
Perciatelli עם סרדינים טריים עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. צופה בדמות שלך? מתכון זה ללא חלב ופסקטרי מכיל 1265 קלוריות, 77 גרם חלבון ו-59 גרם שומן למנה. מתכון זה מכסה 50% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. אם יש לכם פירורי לחם, פטרוזיליה, בצל וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון מעולה של 89%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם סרדינים טריים בגריל, סרדינים טריים בגריל וסרדינים טריים במרינדה.

הוראות

1
מביאים 6 ליטר מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך
4 אנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקן4 אנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקן
אנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקןאנשובי (זן מלוח), שטוף ומרוקן
2
סרדינים קשקשים, מעיים ופילה (תוכלו גם לבקש ממוכר הדגים שלכם לעשות זאת עבורכם).
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
סולם מטבחסולם מטבח
3
במחבת 12 עד 14 אינץ' מחממים שמן זית על אש בינונית גבוהה עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים בצל, דומדמניות, צנוברים, אנשובי ופלפל אדום ומבשלים עד לריכוך, כ-8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
אנשוביאנשובי
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
דומדמניותדומדמניות
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מוסיפים פילה סרדינים ועלי שומר וממשיכים לבשל 3 עד 4 דקות, עד שנתחי הדג זה עתה התבשלו, תוך ערבוב בזהירות.
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
6
מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה עד רק אל דנטה ומסננים היטב. זורקים פסטה חמה למחבת עם סרדינים ומערבבים לציפוי.
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים 1/4 כוס פירורי לחם קלויים ופטרוזיליה. מערבבים ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
8
מפזרים את יתרת פירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה