מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 15 דק.
מנות14
ציון בריאות23
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מתכונים קשורים
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
מגזין

צ'יפוטלה חזיר Tamales עם כוסברה-סיד קרם

צ'יפוטלה חזיר Tamales עם כוסברה-סיד קרם
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל Tamales חזיר Chipotle עם Cilantro-סיד Creman. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 24 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 345 קלוריות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 14 . כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-45 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-15 דקות. גשו לסופר וקנו צ'יפוטלס צ' ילי, מלח כשר, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: פיאסטה עוף + כוסברה ליים אורז פהיטה קערה עם אבוקדו צ'יפוטלה קרם, טורטיות לארוחת בוקר עם כוסברה צ'ימיצ' ורי וצ'יפוטלה קרם, ו קרם כוסברה-ליים.

הוראות

1
כדי להכין קרם, לשלב את הראשון 6 מרכיבים; צמרמורת.
מרכיבים שתצטרך
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
2
מחממים תנור ל 30
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
כדי להכין מילוי, לחמם תנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
4
מוסיפים שמן ומערבלים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
מפזרים חזיר באופן שווה עם 1/2 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
(צינור גדול)(צינור גדול)
6
מוסיפים חזיר למחבת; לטגן 10 דקות, הופך חום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
הסר חזיר ממחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מוסיפים בצל ושום למחבת, ומטוגנים במשך 3 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים בצ 'ילי כמון וצ' יפוטלה; לטגן במשך 1 דקה. מערבבים 1 מלאי כוס ואת הבא 3 מרכיבים( דרך קפה); להביא לרתיחה. להחזיר חזיר למחבת; כיסוי.
מרכיבים שתצטרך
שמן פלפלשמן פלפל
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
אופים ב 300 במשך 3 שעות או עד חזיר הוא מזלג מכרז.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
הסר חזיר מן המחבת, ולתת לעמוד 10 דקות. בשר חזיר. להחזיר חזיר לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
הגדל את טמפרטורת התנור ל-45
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
12
כדי להכין מאסה, לשלב 2 1/2 כוסות מלאי צ 'ילי אנצ' ו בקערה בטוחה במיקרוגל. מיקרוגל גבוה במשך 2 דקות או עד צ ' ילי רך; מגניב מעט.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
הסר נובע צ ' יילס.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
14
מערבבים מלאי חם, צ ' ילי ותירס בבלנדר; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
15
שלב מאסה קרינה, 1 1/4 כפיות מלח, ואבקת אפייה, ערבוב היטב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
(תערובת תירס מסה)(תערובת תירס מסה)
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
16
חותכים בשומן חזיר עם בלנדר מאפה או שני סכינים עד תערובת דומה ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
17
מוסיפים תערובת אנצ ' ו לתערובת מאסה; מערבבים עד לקבלת בצק רך. להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות; ללוש בצק עד חלקה וגמישה. (אם הבצק מתפורר, מוסיפים מים, 1 כף בכל פעם, עד לח.)
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
18
כדי להכין tamales, לטבול קליפות תירס במים; משקל עם צלחת. להשרות 30 דקות; ניקוז.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
TamalesTamales
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
19
עבודה עם קליפה אחת בכל פעם (או חפיפה 2 קליפות קטנות), מקום על 3 כפות תערובת מאסה במרכז הקליפה, על 1 אינץ 'מהחלק העליון של קליפה; לחץ על הבצק לתוך 4 אינץ' ארוך על ידי מלבן 3 אינץ ' רחב. כפית על 1 כף ערמת תערובת חזיר בצד אחד של הבצק. באמצעות קליפות תירס כמדריך שלך, לקפל קליפה מעל tamale, להיות בטוח כדי לכסות מילוי עם בצק. השתמש קליפה לאטום מאסה סביב מילוי. קרע 3 או 4 קליפות תירס לאורך לרצועות; לקשור קצוות של tamale עם רצועות.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
TamalesTamales
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
20
מניחים tamale, צד התפר למטה, על המדף של מחבת מטלית מרופדת במגבת לחה. חזור על הנוהל עם קליפות שנותרו, תערובת מאסה, תערובת חזיר. מכסים tamales עם מגבת לחה.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
21
יוצקים 2 כוסות מים חמים בתחתית מחבת ברוילר; למעלה עם מתלה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
22
Tamales Steam ב 450 במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
23
הסר וחווט מחדש את המגבת העליונה, ולהוסיף 1 כוס מים למחבת. הפוך tamales מעל; העליון עם בד.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
24
אופים במשך 20 דקות או עד סט.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
25
בואו tamales לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
26
מגישים tamales עם קרם.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
קרם מקסיקניקרם מקסיקני

מרכיבים

2אנצ'ו צ' יילסאנצ'ו צ' יילס2(יכול להיות או להרחיק)אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים1קילוגרםBoston butt (בשר חזיר צלוי), trimmedBoston butt (בשר חזיר צלוי), trimmed2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקללא מלח-מניה עוף הוסיףללא מלח-מניה עוף הוסיף2(חוֹרֶף)ללא מלח-מניה עוף הוסיףללא מלח-מניה עוף הוסיף5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקללא מלח-מניה עוף הוסיףללא מלח-מניה עוף הוסיף6צ'יפוטלס צ' יילס, משומר ברוטב אדובו, קצוץצ'יפוטלס צ' יילס, משומר ברוטב אדובו, קצוץ14ריבס, קצוץ טרי או קפואקליפות תירס מיובשותקליפות תירס מיובשות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגרעינים תירסגרעינים תירס11 קילו קישואים,זרעי כמון, קלוייםזרעי כמון, קלויים3(חוֹרֶף)כוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה1גדולשן שום, טחוןשן שום, טחון9שיני שום כתוששיני שום כתוש0(יכול להיות או להרחיק)קפה טחוןקפה טחון1(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 תות, קלוף1 תות, קלוף9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיד מאסה קרינהמיד מאסה קרינה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל קצוץבצל קצוץ11 קילו קישואים,קליפת תפוז מגוררתקליפת תפוז מגוררת0(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שמנת חמוצה בהירהשמנת חמוצה בהירה11 קילו קישואים,אבקת קקאו לא ממותקאבקת קקאו לא ממותק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשומן קרשומן קר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 39 דולר.
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
ניחוחות של תה שחור ו הל הם שכבתיים על ידי הערות של אוכמניות ו blackberry. טעמים טריים של חמוציות, שזיף וקליפת תפוז מספקים צלילים מלוחים תוססים עם מגע של מינרלים והל. זהו יין פינו נואר עשיר ובעל גוף מלא עם חומציות מאוזנת וגימור בעל מרקם דק. 
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים