קערות אורז צלויות חזיר מעושנות וייטנאמיות עשויות להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 515 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. מתכון זה אופייני למטבח הווייטנאמי. 10 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. גשו לסופר וקנו לכם מלח כשר, פתיתי גזר, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו צלעות חזיר מעושנות, בשר חזיר מעושן חשיש, ו קדרת חזיר וכרוב כבוש מעושן (מתכונים דומים).
הוראות
1
לטאטא יחד את חומץ יין אורז וכף 1 של הסוכר בקערת ערבוב עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
חומץ אורז
סוכר
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבוב
מקציף
2
מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים לשלב. מתבלים במלח ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
גזר
מלח
3
מערבבים את הסוכר שנותר ו 1/4 כוס מים בסיר קטן. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני ומבשלים עד הסוכר מתמוסס, כ 3 דקות. כבה את החום והוסף את רוטב הדגים, שום, גרידת ליים ומיץ וקמצוץ או 2 פתיתי פלפל אדומים. כפית את 1/4 כוס הרוטב כדי להשרות את צלעות החזיר ושומרים את השאר כדי לשרת עם קערות האורז.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
רוטב דגים
צלעות חזיר
גרידת ליים
שום
מיץ
רוטב
סוכר
מים
אורז
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
קערה
4
מחממים גריל חיצוני או גריל ברזל יצוק גדול מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גריל
5
לטאטא יחד את רוטב 1/4 כוס ואת השמן ומברשת בנדיבות על כל צלעות החזיר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר
רוטב
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מקציף
6
מניחים את צלעות החזיר על הגריל ומבשלים עד חזיר מחומם דרך חרוך משני הצדדים, על 5 דקות בסך הכל. צלעות חזיר אולי מקל קצת על הגריל אבל זה בסדר-פשוט להשתמש זוג מלקחיים בעדינות למשוך משם לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר
חזיר
ציוד שתשתמש בו
גריל
מלקחיים
7
העברה ללוח חיתוך ולאפשר לנוח במשך 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
8
חותכים כל חזיר לחתוך את העצם דק פרוסה נגד התבואה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר
עצם
9
כדי לשרת, לחלק את האורז בין 4 קערות גדולות. זרוק את הגזרים עם הכוסברה. מעל כל קערה עם כמה פרוסות של חזיר, לחלק את סלט גזר בין הקערות העליון עם שאר הרוטב. מערבבים לשלב ומגישים.
שרדונה, פינו נואר וריזלינג הם בחירה מצוינת לצלעות חזיר. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. אתה יכול לנסות Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.