מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות42
בלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
קפה ביצים
קבבס
עוגיות צנוברים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
רוטב דל שומן
מתכונים קשורים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מגזין

קארי בקר חריף

קארי בקר חריף
מתכון קארי בשר חריף יכול לספק הכמיהה ההודית שלך בערך 45 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 742 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 61 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גבעולי כוסברה ארוכים, קרם קוקוס, מלח גס כשר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במלח הכשר גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גרנולן מתוק מלוח ויוגורט קוקוס {Sugar Rush Gift Edition # 4} כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. נסו קארי בקר תאילנדי פיקנטי, קארי בקר תאילנדי פיקנטי, ו Goan בשר קארי עם חומץ: בקר Vindaloo (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב הראשון 6 מרכיבים בקערה בינונית.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים מים קרים לכסות, ואז לנקז.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
מניחים תבלינים בווק גדול או מחבת. יבש צלוי על חום בינוני-נמוך עד יבש וריחני, ערבוב כל הזמן, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
העברת תערובת למטחנת תבלינים.
5
להוסיף מלח מייס; לטחון אבקה דקה. האם קדימה: תערובת תבלינים יכול להתבצע 1 שבוע קדימה. לאחסן אטום בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
מייס קרקעמייס קרקע
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
1
מניחים צ ' ילי בקערה קטנה; מוסיפים מים קרים לכסות.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
בואו להשרות 30 דקות.
3
ניקוז, שומר נוזל ספוג.
4
שלב גבעולים כוסברה, בצל, שום, galangal, ו lemongrass בווק גדול או מחבת. יבש צלוי על חום בינוני עד חרוך מעט וריחני, ערבוב לעתים קרובות, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
GalangalGalangal
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
הוסף 3/4 כוס מים. מכסים ווק ומבשלים עד galangal הוא מכרז, על 35 דקות; מגניב ב ווק.
מרכיבים שתצטרך
GalangalGalangal
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
6
לגרד תערובת galangal לתוך מעבד.
מרכיבים שתצטרך
GalangalGalangal
7
להוסיף צ ' ילי אדום סחוט. תערובת, הוספת מספיק שמורות צ ' ילה השריית נוזלים על ידי כפות כדי ליצור משחה חלקה. מערבבים בתערובת תבלינים. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 שבוע קדימה.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
8
העברה לקערה, כיסוי, וצינה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
מחממים תנור ל 177°. Char צהוב צ ' ילה ישירות מעל להבת גז או ב broiler עד מושחר מכל הצדדים. מצרף בשקית נייר 10 דקות. לקלף, זרע, ולפרוס צ ' ילה.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
חום 3 כפות שמן בסיר גדול ovenproof מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
3
מפזרים בשר עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4
הוסף לסיר; לצרוב עד חום, על 2 דקות לכל צד.
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
5
להעביר בשר לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
6
מוסיפים חלב קוקוס, גבעולים כוסברה, רוטב דגים, סוכר דקל, עשב לימון לאותו סיר. להחזיר בשר בקר לסיר ולהביא לרתיחה. מכסה ומניח סיר בתנור. בשר צלוי עד רך מספיק כדי למשוך מן העצם, על 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
רוטב דגיםרוטב דגים
אליקסיר גאליקסיר ג
סוכר כף ידסוכר כף יד
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
להעביר בשר בקר לצלחת וקריר. מסננים צמות נוזל מחשיש לקערה. פרוסת בשר דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
8
חום שנותר 1 כף שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
הוסף משחת קארי. מערבבים עד מחומם וריחני, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארימשחת קארי
10
הוסף 1 1/2 כוסות שמור צלימת נוזל ולהביא לרתיחה.
11
מוסיפים צ ' ילה קלויה, מיץ מנדרינה, ובוטנים מרוסקים, ואז בשר בקר. מבשלים עד רוטב מעילים בשר בקר, על 5 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מיץ מנדרינהמיץ מנדרינה
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
12
להעביר קארי בשר לקערה רדודה.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
מקשטים עם בוטנים שלמים ועלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
14
טפטוף עם קרם קוקוס.
מרכיבים שתצטרך
קרם קוקוסקרם קוקוס

מרכיבים

907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בקר shank (כל כ 2 אינץ ' עבה)בקר shank (כל כ 2 אינץ ' עבה)1צ'ילה צהובה ארוכה (כמו בננה צ' ילה)צ'ילה צהובה ארוכה (כמו בננה צ' ילה)25גבעולי כוסברה טריים ארוכיםגבעולי כוסברה טריים ארוכים2אינצ ' יםסטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)11 קילו קישואים,פלר דה סאל או מלח גס וכשרפלר דה סאל או מלח גס וכשר3(חוֹרֶף)קרם קוקוסקרם קוקוס2(יכול להיות או להרחיק)זרעי כוסברהזרעי כוסברה11 קילו קישואים,3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקרוטב דגים (כגון nam pla או nuoc nam)רוטב דגים (כגון nam pla או nuoc nam)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים2אינצ ' יםגלנגל טרי או ג'ינג'ר טרי קלוף, פרוס דקגלנגל טרי או ג'ינג'ר טרי קלוף, פרוס דק6שיני שום, קלופיםשיני שום, קלופים1(יכול להיות או להרחיק)מייס קרקעמייס קרקע2(חוֹרֶף)עשב לימון קצוץ או מגורדעשב לימון קצוץ או מגורד8אינצ ' יםתחתית ארוכה של גבעולי עשב לימוןתחתית ארוכה של גבעולי עשב לימון796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר כף ידסוכר כף יד10smallsצ'ילי אדום מיובש (כגון chiles de árbol), נבעוצ'ילי אדום מיובש (כגון chiles de árbol), נבעו1( חצילים)בצל אדום, קצוץבצל אדום, קצוץ796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבוטנים קלויים מלוחים, מרוסקים, פלוסבוטנים קלויים מלוחים, מרוסקים, פלוס796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבוטנים קלויים מלוחים שלמים לקישוטבוטנים קלויים מלוחים שלמים לקישוט0(יכול להיות או להרחיק)זרעי הל (מ 2 תרמילי הל ירוקים שלמים)זרעי הל (מ 2 תרמילי הל ירוקים שלמים)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ מנדרינה טרי או טנג'לומיץ מנדרינה טרי או טנג'לו1בצל צהוב בינוני, קצוץחלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק4(חוֹרֶף)שמן צמחי, מחולקשמן צמחי, מחולק1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן1אניס כוכב שלםאניס כוכב שלם

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling רוזה הם הבחירה העליונה שלי עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.
Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner
Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner
# 65 Wine Spectator Top 100 של 2012בציר זה 2011 הוא מפורט במיוחד נמרץ ואתה נראה לטעום כל חלוק וכל לי. אור אבל ארוך, כמו מי מעיין או יין לבן גבוה ההר, עם פוטנציאל ההזדקנות הגדול.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה