קובאנו

Cubano עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 742 קלוריות, 80 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גבינת gruyère, מלח כשר, חרדל dijon, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו Cubano, Cubano, ו הסנדוויץ ' קובאנו (מתכונים דומים).

הוראות

כדי לרפא את החזיר, לשלב 2 כפות של מלח עם סוכר וחרדל הקרקע. לשפשף את התערובת על כל הבשר, לכסות, ולהגדיר אותו במקרר כדי לרפא במשך 6 שעות.

מרכיבים שתצטרך

אבקת חרדל

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים מתלה בעמדה האמצעית מחממים את התנור ל 163°.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

כדי לצלות את החזיר, לשטוף אותו מתחת למים זורמים קרים כדי להסיר את התיבול. להתייבש עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

למרקם חלק וניתן למריחה

1 כוס גריסי פנינה לבנים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

שלב את חרדל דיז ' ון, מייס, פלפל שחור, פפריקה, ואת הנותרים 1 כף מלח. לשפשף את התערובת על כל הבשר. הגדר את החזיר במחבת צלייה, לכסות בחוזקה עם רדיד אלומיניום, ומבשלים עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 79°, כ 45 דקות. אפשר לבשר להתקרר לחלוטין לפני חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

רגל טלה, מעצם

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

נוזל-אונקיות מים טריים

מייס קרקע

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

כרוב סגול, פרוס דק

כדי להפוך את הסנדוויצ ' ים, לחמם מכבש כריך או מחבת עד בינוני גבוה. תחלק את הלחם לאורכו ותפתח אותו.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

ציוד שתשתמש בו

עיתונות פניני

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מורחים את החרדל בצד 1 של כל גליל ושכבה על חזיר צלוי, בשר חזיר, גבינה, חמוצים.

מרכיבים שתצטרך

צלי חזיר

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

לחם אגוזי מלך וצימוקים

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

חרדל מוכן, אופציונלי

מורחים את החמאה על כל החלק החיצוני של הכריכים ומחבת עד שהגבינה נמסה והבשרים מחוממים דרך, 3 עד 4 דקות. (לחלופין, לעטוף את הכריך בנייר כסף וטוסט בתנור 177° במשך 5 עד 7 דקות.) חותכים כל אחד לשניים באלכסון ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי