קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות50
מגזין

קישושית קפונטה עם טימין ושום עוף

קישושית קפונטה עם טימין ושום עוף
Courgette caponata עם טימין & עוף שום לוקח על 1 שעה ו 15 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 447 קלוריות, 53 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. לכי לחנות וקחי שיני שום, מעט עלי קורנית, בצלים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 10 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. כמה אנשים ממש אהבו את המנה הזו. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הפליאוליתית, ו primal דיאט. עם כפית עדשים, קורגט & טימין המבורגרים, שום קורנית עוף, ו עוף צלוי עם שום ותימין דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
שים רבע מהשום, הקורנית וכמה תיבול ב 2 כפית של שמן זית ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
2
מחממים את השמן הנותר במחבת. עצה בבצל וסלרי, ומבשלים סביב 10 דקות עד רך.
מרכיבים שתצטרך
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים את הקורגטות ואת שאר השום, ומטגנים לכמה דקות כדי לרכך.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4
מוסיפים את העגבניות, יכול מים, צלפים, חומץ, סולטנות ותבלינים. מבשלים בעדינות במשך כ -20 דקות עד המיצים התעבו והירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
צימוקים זהוביםצימוקים זהובים
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
5
בינתיים, לחתוך את חזה העוף לשניים להיפתח כמו ספר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
6
מניחים אותם בין 2 שכבות של קלף אפייה ולשטח קצת על ידי מכה בעדינות עם מערוך.
ציוד שתשתמש בו
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
7
מחממים מחבת מחבת ומשפשפים את העוף בשמן בטעם שלכם, משליכים את השום. מבשלים סביב 3 דקות בכל צד, או עד מבושל דרך ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת הוא קבוצות, בהתאם לגודל של המחבת שלך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
חותכים את העוף לרצועות ומגישים לצד courgette caponata.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות