מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות100
בלי לקטוזבריאות
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקיםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסופרבול
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
מיני בורגרים יווניים
כדורי צ'יזבורגר בייקון
פאי בראוני חמאת בוטנים
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
שינקן פאי תפוחים
עשב טורקיה טטרציני
Mac N Cheese של סטף
פרנץ' טוסט ממולא פטל
בורגר טלה אלוף לשניים
מתכונים קשורים
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
מגזין

קליפורניה טורקיה צ'ילי

קליפורניה טורקיה צ'ילי
קליפורניה טורקיה צ'ילי הוא מתכון אמריקאי שמגיש 4. מנה אחת מכילה 839 קלוריות , 67 גרם חלבון ו -31 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 58% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה לסופרבול . למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 41 מעריצים. אם יש לכם קינמון טחון, כוסברה, מרק עוף דל מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-40 דקות . עם ציון של 96% , המנה הזו נהדרת. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את קליפורניה טורקיה צ'ילי , תחרות צ'ילי ה-10: כניסה – צ'ילי קליפורניה וצ'ילי קליפורניה .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את השמן בסיר כבד וגדול על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
3
מוסיפים את השום, הפובלנוס, הסלרי והבצל.
מרכיבים שתצטרך
גבינת חלב פרה מיושנתגבינת חלב פרה מיושנת
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4
מטגנים עד שהירקות מתרככים, 5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
5
מוסיפים את תרנגול ההודו ומקפיצים עד שהוא לא ורוד יותר, ומפרקים את הודו בגב של כפית, כ-7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
מפזרים את הקמח מעל ומערבבים לתערובת.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
7
מוסיפים את רסק העגבניות, אבקת הצ'ילי, הכמון, הסוכר, האורגנו, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, קינמון וציפורן. מבשלים 1 עד 2 דקות, תוך ערבוב לתערובת.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
כמו פיסטוקים או אגוזי מלךכמו פיסטוקים או אגוזי מלך
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
8
מוסיפים את המרק והשעועית. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהטעמים מתערבבים והצ'ילי מסמיך לעקביות הרצויה, תוך ערבוב לעתים קרובות, 20 עד 30 דקות. מתבלים בעוד מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
9
להגשה, כף פילאף קינואה וצנוברים לקערות עמוקות. מצקת צ'ילי מעל.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מצקתמצקת
10
מגישים עם קישוטים.
11
הערת הטבח: קישוטים נוספים שתוכלו להציע: צנוניות קצוצות, ג'לפנוס כבוש, גבינת קוטייה מפוררת, שבבי טורטייה ו/או פיקו דה גאלו.
מרכיבים שתצטרך
סלסה עגבניות-צ'יפוטלהסלסה עגבניות-צ'יפוטלה
6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)
גבינת Cotijaגבינת Cotija
Pico De GalloPico De Gallo
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
12
מניחים את הקינואה במסננת דקה. לשטוף תחת מים זורמים קרים דקה שלמה. מניחים בצד לניקוז.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
13
מביאים את המרק, המלח והפלפל לרתיחה בסיר כבד ובינוני על אש בינונית-גבוהה. מערבבים פנימה את הקינואה. מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהקינואה רכה וכל המרק נספג, כ-15 דקות. מכבים את האש.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
14
נותנים לקינואה לעמוד, עדיין מכוסה, במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
15
בינתיים, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מפזרים צנוברים על תבנית קטנה עם שוליים. קולים את האגוזים עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות. מצננים על תבנית האפייה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
3/4 כוס זיתים ירוקים ג'מבו עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים3/4 כוס זיתים ירוקים ג'מבו עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים
זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדוליםזיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
16
מערבבים את הכוסברה והצנוברים לתוך הקינואה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

מרכיבים

01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קנליני (שעועית לבנה), שטוף סחוטקנליני (שעועית לבנה), שטוף סחוט1גבעול סלרי, קצוץגבעול סלרי, קצוץ3(חוֹרֶף)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף20אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה איטלקיתכוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה איטלקית21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.(ארוז) סוכר חום כהה(ארוז) סוכר חום כהה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה4ציפורן גדולהשום, מרוסק, מקולף וקצוץשום, מרוסק, מקולף וקצוץ11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.קינמון טחוןקינמון טחון01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.ציפורן טחוןציפורן טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)כמון טחוןכמון טחון680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)הודו טחון (בשר כהה)הודו טחון (בשר כהה)01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי4136 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף במלח נמוך (רצוי אורגני)מרק עוף במלח נמוך (רצוי אורגני)7086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף במלח נמוך (רצוי אורגני)מרק עוף במלח נמוך (רצוי אורגני)546 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1גדולבצל, קצוץבצל, קצוץ11 קילו קישואים,אורגנו מקסיקני מיובש, מרוסקאורגנו מקסיקני מיובש, מרוסק45אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי2largespoblano chiles, stemmed, זרע חתוךpoblano chiles, stemmed, זרע חתוך198אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/4 כוסות קינואה מחיטה מלאה (אודות1/4 כוסות קינואה מחיטה מלאה (אודות4(חוֹרֶף)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה4ריבס, קצוץ טרי או קפואעיטורים שונים, כגון בצל קצוץ, צ'דר לבן מגורר, עגבניות קצוצות ו / או שמנת חמוצהעיטורים שונים, כגון בצל קצוץ, צ'דר לבן מגורר, עגבניות קצוצות ו / או שמנת חמוצה4ריבס, קצוץ טרי או קפואעיטורים שונים, כגון בצל קצוץ, צ'דר לבן מגורר, עגבניות קצוצות ו / או שמנת חמוצהעיטורים שונים, כגון בצל קצוץ, צ'דר לבן מגורר, עגבניות קצוצות ו / או שמנת חמוצה

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

קאווה, שיראז וגרנאש הן אפשרויות מצוינות לצ'ילי טורקיה. באדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Weinert Cavas de Weinert עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-26 דולר לבקבוק.
ויינרט קאבס דה ויינרט
ויינרט קאבס דה ויינרט
גוון אודם עמוק עם נצנוצים סגולים מקפיץ את המבנה היציב והנמרץ שלו. העושר הטאני שלו מבטיח את אורך חייו, אך פרי בשל דיסקרטי מנצח. יין מאוזן בעל גוף מלא שמזכיר ריחות של עץ אלון בסיומת הארוכה. תערובת של קברנה סוביניון, מלבק ומרלו.
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיידר אננס מתוק
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים