תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל ריזוטו פירות ים עם מרק כרישה ואספרגוס גבעולים. מנה זו מכילה סביב 24 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 844 קלוריות. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, בצל, כרישה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב השמנת הכבדה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סופות שלג תוצרת בית עם ביצי חמאת בוטנים של ריס כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 70% המנה הזאת די טובה. נסו ריזוטו כרישה אספרגוס, לפת לבנה שמנת וריזוטו כרישה עם כרישה צ'יפס ירוק, ו מרק פירות ים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים שמן זית בסיר בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיפים שאלוט וכרישה ומבשלים עד רך. להגדיל את החום גבוה, להוסיף יין ומבשלים עד מופחת.
מרכיבים שתצטרך
שאלות
כרישה
יין
3
מוסיפים מניה של צדפה, עלה דפנה, פטרוזיליה וגרגירי פלפל ומביאים לרתיחה, מבשלים 30 דקות. הכה עם בלנדר טבילה ומתח למחבת נקייה. מביאים לרתיחה, מוסיפים שמנת, מבשלים 1 דקה, מוסיפים עשבי תיבול עדינים ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פלפל
עלי דפנה
פטרוזיליה
קרם
עשבי תיבול
מלאי
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילה
מחבת
1
מחממים את השמן בסיר בינוני, מוסיפים בצל ושום ומבשלים עד רך. מערבבים באורז arborio למעייל.
מרכיבים שתצטרך
אורז Arborrio
שום
בצל
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיפים יין ומבשלים עד מופחת.
מרכיבים שתצטרך
יין
3
מוסיפים מרק 2 כוסות בכל פעם ומבשלים עד אל דנטה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לארוז לתוך ramekins קטן unmold על קערה רדודה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מרק
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
קערה
4
מחלקים פירות ים ואספרגוס בין הקערות סביב הריזוטו. מרק מצקת מעל ומקשטים עם עשבי תיבול בסדר.