קושימומחה
מוכן ב11 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות28
מגזין

שוקי טלה קלויים עם לימון ועשבי תיבול

שוקי טלה קלויים עם לימון ועשבי תיבול
נקס טלה צלוי עם לימון ועשבי תיבול יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה משמש 6. צופה הדמות שלך? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 583 קלוריות, 51 גרם חלבון, ו 37 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 32% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם התרשמו מתכון זה. אם יש לכם מיורן, פטרוזיליה, מלח ופלפל כשר, וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש במיץ הלימון אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגיות לחם לימון עם ציפוי לימון {מחווה לדודה רוקסן} כמו קינוח. זמן הכנת המתכון כ 11 שעות ו 45 דקות. נסו שוקי טלה עם עגבניות ועשבי תיבול טריים, שוקי טלה לימון עם ארטישוק לתינוק, ו נקס טלה קלוי איטי (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכינו את הטלה יום מראש: עשו מספר חתכים בשוקיים בעזרת סכין קילוף והחליקו פרוסת שום לכל חריץ.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2
מניחים את השוקיים בתבנית אפייה גדולה, מזלפים את מיץ הלימון, הופכים למעיל ומתבלים במלח ופלפל מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
3
מערבבים את הפטרוזיליה, הטימין והמרג ' ורם בקערה קטנה, ואז משפשפים את עשבי התיבול מעל הטלה. מכסים ומניחים בצד בטמפרטורת החדר למשך 1 שעה. לאחר 30 דקות מכניסים לתנור תנור הולנדי או סיר מכוסה בתנור ומחממים מראש ל -500 מעלות למשך 30 דקות לפחות.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
מעבירים את השוקיים לצלחת ומזלפים את החמאה המומסת; שומרים את המרינדה. מוציאים בזהירות את הסיר שחומם מראש מהתנור. עובדים במהירות, מוסיפים את השוקיים, מוודאים שלפחות צד אחד של כל אחד נוגע בסיר החם. מחזירים את הסיר לתנור, ללא כיסוי, ומניחים את המכסה על מתלה תנור אחר כדי לשמור על חום. צולים את השוקיים במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
5
בינתיים הביאו לרתיחה את המרינדה השמורה ו 1/2 כוס מים בסיר קטן על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
6
יוצקים את המרינדה החמה על השוקיים, ואז מניחים יריעה גדולה של נייר כסף כבד מעל הסיר ומכסים במכסה החם. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות וצולים 45 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -200 מעלות ומבשלים 30 דקות נוספות. מכבים את התנור ומשאירים את הטלה בפנים, ללא הפרעה, לסיום הבישול, 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
מוציאים את הטלה מנוזל הבישול ומניחים בתבנית אפייה רדודה. מקררים את הבשר והרוטב בנפרד למשך הלילה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
8
כשמוכנים להגשה, מקמו מתלה בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל -350 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
מזלפים את השאלוט בשמן זית בתבנית אפייה קטנה ומתבלים במלח ופלפל. מכסים את הטלה ברפיון בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
10
אופים את הטלה והשאלוט במשך 25 עד 30 דקות, חושפים את הטלה ומברישים קלות בחמאה מומסת לאחר 15 דקות. בינתיים זורקים את השומן מהרוטב המצונן ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
מזלפים את הטלה המוגמר ושאלוט עם הרוטב ומקשטים בפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
12
צילום: קון פולוס