שעועית ירוקה עם רוטב פטריות מטוגן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל שעועית ירוקה עם רוטב פטריות Sherried. מתאים ל-10 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 109 קלוריות. גשו לסופר וקנו קמח, פטריות גורמה, בצלים מטוגנים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו שעועית ירוקה מטוגנת ופטריות, שעועית ירוקה עם פטריות מטוגנות ובצלצלים מטוגנים, ו שעועית ירוקה עם רוטב XO פטריות (מתכונים דומים).
הוראות מביאים 4 כוסות מים לרתיחה במחבת ישרה גדולה.
מוסיפים 1/2 כפית מלח ושעועית ירוקה. להפחית את החום בינוני; לבשל 6 דקות או עד מכרז.
מסננים שעועית; לשטוף עם מים קרים.
לנגב מחבת נקייה ויבשה עם מגבות נייר; להחזיר מחבת לחום בינוני-גבוה.
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
להוסיף בצל פרוס; לטגן 5 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם.
מוסיפים פטריות; לטגן 3 דקות או עד פטריות חום, ערבוב מדי פעם.
מוסיפים שרי וקורנית; מפזרים 1/4 הנותרים מלח כפית. מביאים לרתיחה; מבשלים עד שהנוזל כמעט מתאדה. מערבבים בקמח; לבשל 30 שניות, ערבוב כל הזמן.
מוסיפים גבינת שמנת; מערבבים עד שהגבינה נמסה. מערבבים במלאי; מביאים לרתיחה, ערבוב כל הזמן. מבשלים 2 דקות או עד עבה מעט.
להוסיף שעועית; לזרוק מעיל.
מרכיבים מנות :
2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ציר עוף ללא מלח (כמו סוונסון) 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' גבינת שמנת מוקצפת 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שרי יבש 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' קמח לכל מטרה 2 חתיכות טופי הית' בר עלי טימין טריים קצוצים 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל מטוגן צרפתי, מרוסק (כגון צרפתית) 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שעועית ירוקה, גזוז 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. חבילת פטריות גורמה טריות 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל פרוס 1 חתיכות טופי הית' בר מלח, מחולק 946 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)