קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות40
מתכונים קשורים
תפוחים אפויים מתובלים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
חגיגות יום העצמאות של הרפובליקה הדומיניקנית מתכונים מענגים
שרימפס ולובסטר בנגרס ומאש
שרימפס ולובסטר Bangers and Mash דורשים כשעה ו-35 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-4 מנות. תמורת $8.29 למנה , מתכון זה מכסה 49% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -51 גרם חלבון , 46 גרם שומן , ובסך הכל 1183 קלוריות . 4 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש תיבול פירות ים, בצל, תפוחי אדמה אידהו ומלח ופלפל גרוס. רק כמה אנשים אהבו מאוד את התוספת הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 80% . הציון הזה מרהיב. מתכונים דומים: Bangers Vegan ו Low Carb Mash! (Bangers & Mash) , Bangers and Mash ו- Bangers & Mash .
הוראות
2
לבאנג'רים: בעזרת מטחנת בשר או טחנת מזון, טוחנים את השרימפס, הלובסטר והשום יחד לקערה גדולה. לאחר מכן מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה, הטרגון, תיבול פירות הים, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, חלבון ביצה ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך![(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)]()
(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה![אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת]()
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת![עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות]()
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)
1 שאלוט, מגורר או טחון
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 תפוז, גרידה
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
8 (U-12) שרימפס
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![(להסיר כל פית)]()
(להסיר כל פית)![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
(להסיר כל פית)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)3
מערבבים היטב עם כף, מוודאים שלא יתערבבו יתר על המידה. טיפ: לוקחים מעט מהתערובת ומכניסים אותה שנייה למים רותחים, מוציאים ומוודאים שהתיבול טוב. אם אתם צריכים עוד מלח או פלפל, זה הזמן לעשות זאת, לפני שאתם ממלאים את המעטפות. כדי להכין את הנקניקיות, חוררו חור קטן בקצה המעטפת, ולאחר מכן קשרו את קצה המעטפת לקצה המעטפת. לאחר מכן, מלאו את המעטפת לפי ההוראות המצורפות לציוד בו אתם משתמשים, או בשקית מאפה. בזמן המילוי, סובב או קשר את המעטפת כל 5 עד 6 אינץ' כדי ליצור כל חוליה עד לקצה המעטפת, ולאחר מכן קשר את המעטפת. כדי לשפוך את הנקניקיות, בסיר גדול, מביאים מים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך![1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש]()
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש![1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים]()
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים8 (U-12) שרימפס
1 כפית מלח היקורי מעושן1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד]()
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף4
מוסיפים את הקישורים ומבשלים 5 עד 6 דקות. לאחר מכן מוציאים את הנקניקיות, חוזרים על התהליך עם שאר הנקניקיות ואז מניחים לנוח להתקרר. כדי לצרוב או לקרום את הנקניקיות, במחבת על אש גבוהה, מוסיפים כפית שמן, צורבים את הנקניקיות מכל ארבעת הצדדים, 1-2 דקות לכל צד, ולאחר מכן חזור על התהליך עד שכל הנקניקיות מבושלות. בזמן שהנקניקיות מתקררות, התחל להכין את תפוחי האדמה שלך. בסיר של 1 ליטר, מביאים 10 כוסות מים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד לריכוך המזלג, כ-20 דקות. לאחר הבישול מוציאים מהמים ומסננים. לאחר מכן, בעזרת מכשיר ריסקר, מעבדים את תפוחי האדמה דרך מכונת הגז (או טחנת מזון) לקערה. אם אין לך טחנת ריסר או מזון, אתה יכול להשתמש במיקסר עם מקצף מצורף, לערבב על גבוה עד לחלק. לאחר עיבוד תפוחי האדמה מוסיפים את החמאה ומתבלים במלח ופלפל. מסיימים עם שמנת כבדה תוך ערבוב פנימה. לרוטב: בסיר על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את מיץ התפוזים והבצל ומביאים לרתיחה. צמצמו את המיץ ל-1/2 כוס, ולאחר מכן מערבבים פנימה את החזרת.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה]()
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)![חזרת]()
חזרת![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים]()
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)]()
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
חזרת
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)1 כפית מלח היקורי מעושן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות![Ricer תפוחי אדמה]()
Ricer תפוחי אדמה![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
Ricer תפוחי אדמה
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםאריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות5
מסירים מהאש וטורפים פנימה את החמאה לסיום. מחזיקים חם עד להגשה.
מרכיבים שתצטרך![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
2 זיתים ממולאים בפימיינטוציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם6
לנבטים: בסיר על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את השמן ומחממים. לאחר מכן מוסיפים את הבייקון ומבשלים 2 דקות תוך כדי ערבוב. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל ושוב מבשלים במשך 2 דקות; יש לרכך את הבצלים. לאחר מכן, מכסים את המחבת ביין. מערבבים ומוסיפים את נבטי בריסל, מבשלים עד להשחמה בקצוות, 8 עד 9 דקות. מתבלים במלח ופלפל. להגשה, מניחים תפוחי אדמה על צלחות ומעליהם נבטי בריסל, ולאחר מכן נקניק.
מרכיבים שתצטרך![5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)]()
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים]()
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים![נבטים]()
נבטים![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)1 כוס אורז בר, שטוף היטב9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
נבטים20 פרוסות זוקיני דקות
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותציוד
מרכיבים
59אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![בייקון קצוץ]()
בייקון קצוץ176אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![נבטי בריסל, מפוצלים ומאודים]()
נבטי בריסל, מפוצלים ומאודים1( חצילים)![חלבון ביצה, מוקצף לפסגות בינוניות]()
חלבון ביצה, מוקצף לפסגות בינוניות11 קילו קישואים,![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה11 קילו קישואים,![טרגון טרי קצוץ]()
טרגון טרי קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![טרגון טרי קצוץ, לקישוט]()
טרגון טרי קצוץ, לקישוט3ציפורן![שום, פיצול]()
שום, פיצול1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שמן זרעי ענבים]()
שמן זרעי ענבים1צביטה![צבוט פלפל לבן טחון]()
צבוט פלפל לבן טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל טחון]()
מלח ופלפל טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל לבן טחון]()
מלח ופלפל לבן טחון2(חוֹרֶף)![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חזרת]()
חזרת6larges![תפוחי אדמה באיידהו, קלופים וחתוכים לנתחים בגודל 1 אינץ', מאוחסנים במים עד לבישול]()
תפוחי אדמה באיידהו, קלופים וחתוכים לנתחים בגודל 1 אינץ', מאוחסנים במים עד לבישול1![מיץ לימון]()
מיץ לימון113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![בשר לובסטר, מבושל]()
בשר לובסטר, מבושל1צביטה![קמצוץ אגוז מוסקט מגורד טרי]()
קמצוץ אגוז מוסקט מגורד טרי2486 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה]()
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה50אינצ ' ים![מעטפת חזיר, ספוגה במים חמים]()
מעטפת חזיר, ספוגה במים חמים40אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![בצל אדום פרוס דק]()
בצל אדום פרוס דק1(יכול להיות או להרחיק)![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם11 קילו קישואים,![(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)]()
(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![שרימפס, קלוף ומפותח, 30 עד 40 ספירה]()
שרימפס, קלוף ומפותח, 30 עד 40 ספירה113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![(1 מקל) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר]()
(1 מקל) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![יין לבן, עבור deglazing]()
יין לבן, עבור deglazing2(חוֹרֶף)![בצל צהוב, קוביות קטנות]()
בצל צהוב, קוביות קטנות
בייקון קצוץ176אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
נבטי בריסל, מפוצלים ומאודים1( חצילים)
חלבון ביצה, מוקצף לפסגות בינוניות11 קילו קישואים,
פטרוזיליה טרייה קצוצה11 קילו קישואים,
טרגון טרי קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפואטרגון טרי קצוץ, לקישוט3ציפורן
שום, פיצול1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שמן זרעי ענבים1צביטה
צבוט פלפל לבן טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל לבן טחון2(חוֹרֶף)
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
חזרת6larges
תפוחי אדמה באיידהו, קלופים וחתוכים לנתחים בגודל 1 אינץ', מאוחסנים במים עד לבישול1
מיץ לימון113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
בשר לובסטר, מבושל1צביטה
קמצוץ אגוז מוסקט מגורד טרי2486 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה50אינצ ' ים
מעטפת חזיר, ספוגה במים חמים40אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
בצל אדום פרוס דק1(יכול להיות או להרחיק)
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם11 קילו קישואים,
(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
שרימפס, קלוף ומפותח, 30 עד 40 ספירה113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
(1 מקל) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חמאה ללא מלח4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
יין לבן, עבור deglazing2(חוֹרֶף)
בצל צהוב, קוביות קטנותיין מומלץ: סוביניון בלאן, ריזלינג, פינו גריג ' יו.
סוביניון בלאן, ריזלינג ופינו גריג'יו הם הבחירות המובילות שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס המוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן או ברוטב שום. Saget la Perriere La Petite Perriere סוביניון בלאן עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
