פנה עם עגבניות קלויות, עוף ופטריות

מערבבים עגבניות, 2 כפות שמן, ואורגנו בקערה קטנה; לזרוק להתמזג.

מניחים עגבניות על תבנית אפייה. צולים עד שמתחילים להתייבש ולהתקמט, כ -20 דקות.

בינתיים, לבשל פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רך אבל עדיין מוצק לנשוך, ערבוב מדי פעם.

מסננים פסטה; בואו לעמוד מסננת.

חום 2 כפות שמן באותו סיר מעל חום בינוני גבוה.

מוסיפים פטריות, בצל, שום ו sauté עד פטריות מכרז וחום, על 10 דקות.

העברת תערובת פטריות לקערה בינונית.

חום שנותר 1 כף שמן באותו סיר מעל חום בינוני גבוה.

מפזרים עוף במלח ופלפל.

מוסיפים עוף לסיר ומטגנים עד חום ומבשלים דרך, כ 5 דקות.

מוסיפים תערובת פטריות ועגבניות קלויות לסיר.

מוסיפים פנה, פטה, פרמזן, מרק עוף ויין; לזרוק עד מחומם דרך רוטב מעילים פסטה, על 4 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

Add penne, feta, Parmesan, chicken broth, and wine; toss until heated through and sauce coats pasta, about 4 minutes. Season to taste with salt and pepper.