קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות1
מגזין

Arctic Char בקרום מלח עם איולי זעפרן

Arctic Char בקרום מלח עם איולי זעפרן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קרום, אז תנו הזדמנות ל Char ארקטי בקרום מלח עם איולי זעפרן. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, כל 30, ומתכון צמחוני יש 71 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו לכם את ארקטיק צ'אר, רוזמרין, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ארקטיק צ'אר עם פטריות, Char הארקטי על מצע של כרוב, ו Arctic Char Vojvodina.

הוראות

1
ציוד מיוחד: מדחום קריאה מיידית, מערוך, מעבד מזון
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
מערוךמערוך
מדחום מטבחמדחום מטבח
2
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
חתוך את הסנפירים מהפחם הארקטי.
4
מניחים את עירית, פטרוזיליה, פרוסות לימון, רוזמרין, וגרידת לימון לתוך חלל הדג.
מרכיבים שתצטרך
גרידת לימוןגרידת לימון
רוזמריןרוזמרין
פטרוזיליהפטרוזיליה
עיריתעירית
לימוןלימון
דגיםדגים
5
מקציפים את חלבוני הביצה ומים קרים עם מקצף עד שהם יוצרים פסגות קלות.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
מוסיפים את המלח הכשר ומערבבים היטב עם הידיים. המרקם צריך להיות כמו חול לח. הפוך תבנית אפייה, שאורכה הוא 2-אינץ ' גדול יותר מהדגים, ולהפיץ 3 כוסות של תערובת מלח על גיליון האפייה גדול כמו קווי המתאר של הדגים.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
מורחיםמורחים
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
מניחים את הדגים על גבי המלח ומכסים לחלוטין עם הנותרים 6 כוסות מלח (ייתכן שלא צריך את כל המלח). המלח צריך להיות לפחות 1/2 אינץ ' עבה סביב הדגים.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
מלחמלח
8
אופים במשך 25 דקות או עד לטמפרטורה פנימית של 140 מעלות F הוא הגיע.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
תן לדגים לנוח 5 דקות. לפצח את המלח עם מערוך ולהסיר את חתיכות מלח. לקלף את העור ולהסיר את הדגים מן העצמות.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מערוךמערוך
10
מגישים עם איולי זעפרן.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
איוליאיולי
11
במעבד מזון לשלב את הביצה, מיץ לימון, שום, וחרדל. מחית עד משולב היטב, מגרד את הצדדים של הקערה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
חרדלחרדל
שוםשום
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
קערהקערה
12
בעוד מעבד המזון פועל לאט, לשפוך שמן צמחי. התערובת תתעבה כפי שהיא emulsifies.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
13
מוסיפים את הזעפרן, מלח כשר וגלידת תפוז. חנות מכוסה במקרר עד 4 ימים.
מרכיבים שתצטרך
מלח כשרמלח כשר
גרידה כתומהגרידה כתומה
זעפרןזעפרן