תמיד כיף שיש עוד מתכון של בצד, אז תנו הזדמנות ל צ'ילי ממולאים Mincemeat: צ' ילי Otros En Frio. והוא יספק כ 12 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 12 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 369 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -50 דקות. לך לחנות ותביא את פובלנו צ'יילס, שמן זית, בשר חזיר טחון, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה), ו תבשיל צ'יילס דל שומן (צ' יילס) (מתכונים דומים).
הוראות
1
מבשלים את השקדים ב 2 כוסות מים במשך 2 דקות בסיר 1-ליטר.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
ניקוז ומגניב.
3
הסר את הקליפות על ידי שפשוף בעדינות את השקדים בין האצבעות. לחלופין, אתה יכול להחליף 1/4 כוס כבר blanched וקלף שקדים שלמים.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
4
קוצצים גס שקדים וצימוקים במעבד מזון ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
5
מחממים את השמן במחבת 12 אינץ ' מעל להבה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מטגנים את השום והבצל עד שהבצל הופך שקוף.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
7
מוסיפים את בשר החזיר הטחון ואת הבשר וממשיכים לטגן עד תערובת הבשר הוא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
חזיר טחון
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
8
מוסיף את עגבניות מטוהרות וציפורן לטגן על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
9
מוסיפים את שאר החומרים, כולל שקדים טחונים וצימוקים. המשך לבשל עד שכל הלחות הופחתה. שים את הבשר הטחון בצד כדי להתקרר. למלא כל צ ' ילה עם 2 כפות של מילוי mincemeat. מסדרים את הצ ' ילי על מצע חסה על צלחות בודדות או על מגש גדול. רוטב כפית על הצ ' יילס, מוודא שכל אחד מהם מכוסה היטב.
מרכיבים שתצטרך
חמאה רכה לשימון צורות האפייה
בשר טחון
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
10
מגישים באופן מיידי.
11
מבשלים את השקדים ב 3 כוסות מים במשך 2 דקות בסיר 2 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
12
ניקוז ומגניב.
13
הסר את הקליפות על ידי שפשוף בעדינות את השקדים בין האצבעות. לחלופין, אתה יכול להחליף 1/4 כוס כבר blanched וקלף שקדים שלמים.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
14
מניחים שקדים וצלפים במעבד מזון וטוחנים למשחה עדינה. מוסיפים לאט שמן ומעבדים עד שהתערובת מגיעה לעקביות דמוית פסטו.
מרכיבים שתצטרך
( 23)
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
15
יוצקים לתוך קערת ערבוב ומערבבים בזריזות ביין או חומץ ומלח. רוטב כפית על הצ ' יילס, מוודא שכל אחד מהם מכוסה היטב.