מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות6
ציון בריאות85
בלי לקטוזבריאות
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
מתכונים קשורים
בייקון מזוגג
ציפוי תפוח חמוציות
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מגזין

אטריות מיסו עם טונה צרובה Ahi

אטריות מיסו עם טונה צרובה Ahi
אטריות מיסו עם טונה צרובה Ahi יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 68 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 783 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, גשו לסופר וקנו בצל ירוק, שומשום, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב זרעי שומשום שחור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה טחינה דבש פשתן בריא כקינוח. וזה אדיר. מתכונים דומים: ג'ינג'ר צרוב סלמון מרק מיסו עם Jalapeno-בצל ירוק רליש ואטריות קישואים, שומשום צרוב טונה עם אטריות סויה ליים, ו טונה צרובה עם אטריות אבוקדו ואורז חום.

הוראות

1
עבור האטריות והרוטב: להתחיל על ידי ביצוע ההלבשה. בקערה גדולה, לשלב את מיסו, רוטב סויה, 1/4 כוס מים חמים, מירין, שמן קנולה, חומץ אורז ושמן שומשום.
מרכיבים שתצטרך
חומץ אורזחומץ אורז
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
מיסומיסו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
להקציף יחד היטב ולהניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
בסיר גדול של מים רותחים מומלחים, בלאנש את אפונה הצמד סוכר עד ירוק בהיר רק רך, 10 עד 15 שניות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
אפונה הצמד סוכראפונה הצמד סוכר
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
4
מוסיפים את האטריות soba למים החמים ומבשלים 2 עד 3 דקות. לאחר מכן מסננים ושוטפים תחת מים זורמים קרים (זה יעצור את תהליך הבישול ונותן לאיטריות סובה את המרקם הקפיץ הייחודי שלהם). לזרוק את האטריות ברוטב ולקפל את אפונה הצמד סוכר גזר julienned. להפריש עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
אפונה הצמד סוכראפונה הצמד סוכר
אטריות סובהאטריות סובה
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
5
עבור טונה צרובה ahi: בקערת ערבוב גדולה, לעשות מרינדה מהירה של שמן קנולה, רוטב סויה מתוק, yuzu, שמן שומשום וג ' ינג ' ר.
מרכיבים שתצטרך
Kecap ManisKecap Manis
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
Ahi טונהAhi טונה
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
YuzuYuzu
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
6
להקציף יחד כדי לשלב. בזהירות לחתוך את הטונה לתוך 1 1/2 אינץ ' קוביות ומניחים את המרינדה לזרוק מעיל טוב (זה יהיה ציפוי קל מאוד/מרינדה כמו הטונה לא צריך להיות רטוב מדי כאשר צורב).
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
חוט 4 חתיכות של טונה לכל שיפוד במבוק (4 קוביות לכל שיפוד, 8 שיפודים בסך הכל).
מרכיבים שתצטרך
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
8
מערבבים את זרעי השומשום יחד ומתפזרים על מגש שטוח. קח כל שיפוד ולחץ על הטונה לתוך תערובת זרעי שומשום כך שהוא מצופה היטב על כל 4 הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
9
מחממים צלחת גריל שטוחה לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
10
מברשת קלות עם קצת שמן כדי לנקות את הסורגים וליצור משטח nonstick. גריל שיפודי טונה רק כמה שניות על כל אחד 4 הצדדים כך זרעי שומשום קלויים ופריך והטונה היא נדירה באמצע, 30 עד 35 שניות.
מרכיבים שתצטרך
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
11
מגישים שיפודי טונה על מיטה של אטריות סובה לבוש ומקשטים עם כמה בצל ירוק פרוס.
מרכיבים שתצטרך
אטריות סובהאטריות סובה
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מרכיבים

1קילוגרםאיכות טובה ahi (או yellowfin) טונה, סושי כיתה במידת האפשראיכות טובה ahi (או yellowfin) טונה, סושי כיתה במידת האפשר596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקזרעי שומשום שחורזרעי שומשום שחור2(חוֹרֶף)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)2(חוֹרֶף)שמן קנולה ועוד לצחצוחשמן קנולה ועוד לצחצוח21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגזר אורגני, מקולף ויוליה לתוך גפרוריםגזר אורגני, מקולף ויוליה לתוך גפרורים11 קילו קישואים,ג'ינג'ר טרי מגורדג'ינג'ר טרי מגורד6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר3(יכול להיות או להרחיק)רוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן2(חוֹרֶף)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקהדבק מיסו לבןהדבק מיסו לבן4בצל ירוק, פרוס דק על ההטיה, לקישוטבצל ירוק, פרוס דק על ההטיה, לקישוט2(חוֹרֶף)חומץ אורז מתובלחומץ אורז מתובל11 קילו קישואים,כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אטריות סובה כוסמתאטריות סובה כוסמת283אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה מתוקה, חתוכה לגפרורים.אפונה מתוקה, חתוכה לגפרורים.1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב סויה מתוקרוטב סויה מתוק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשומשום לבןשומשום לבן2(יכול להיות או להרחיק)yuzuyuzu
ברוקולי בניחוח לימון
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל