מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות4
בלי לקטוז
מטבחיםברביקיוברביקיו על האש
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
מינסטרונה תפוחי אדמה
שעועית קליקו בבישול איטי
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
לימון שום טיפים סינטה
Becel® בטטה צלויות עם סירופ מייפל
מתכונים קשורים
פיצה ברביקיו עוף בסגנון קליפורניה מבית קראפט
פיצה ברביקיו עוף בסגנון קליפורניה מבית קראפט
ברביקיו של אזור הפחם של פנסילבניה
בורגרים ברביקיו אגוזים
מגזין

בטן חזיר מזוגגת עם רוטב ברביקיו ג'ינג'ר

בטן חזיר מזוגגת עם רוטב ברביקיו ג'ינג'ר
המתכון מזוגג חזיר בטן עם רוטב ברביקיו ג'ינג'ר יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 4 שעות ו-25 דקות. אתה מקבל מנה צדדית שמגישה 4. מנה זו מכילה סביב 12 גרם חלבון 78 גרם של שומן, וסך הכל 850 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום האב. אם יש לכם זנגביל, מלח כשר, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו בטן חזיר מזוגגת הדר, קפה-אפרסק זיגוג חזיר בטן, ו נתחי בשר חזיר מזוגגים בורבון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים 2 כפיות מלח והסוכר החום בקערה. לשפשף את החזיר עם תערובת הסוכר החום. מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות 4 שעות, או בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
סוכר חוםסוכר חום
חזירחזיר
מלחמלח
עוטףעוטף
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
קערהקערה
1
מחממים את שמן הירקות בסיר על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד רך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
3
מוסיף את השום, ג ' ינג ' ר פתיתי פלפל אדום ומבשלים, ערבוב, 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
שוםשום
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
4
מוסיפים את הקטשופ, מיץ תפוחים, רוטב צדפות, חומץ, אבקת חרדל ו-1/4 כפית מלח. להביא מבשלים ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב הוא מעובה, כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חרדלאבקת חרדל
רוטב צדפותרוטב צדפות
מיץ תפוחיםמיץ תפוחים
קטשופקטשופ
חומץחומץ
רוטברוטב
מלחמלח
5
תן מגניב 15 דקות, ולאחר מכן להעביר לבלנדר מחית עד חלקה. הניחו בצד רבע מהרוטב למנה.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
6
הסר את בטן החזיר מהמקרר כ -30 דקות לפני הצלייה. מחממים גריל בינוני, ואז להתכונן חום עקיף: עבור גז, לכבות את המבערים בצד אחד. עבור פחם, לדחוף את הגחלים לצד אחד.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
7
מניחים מחבת טפטוף מתחת לסורגים בצד הקריר של הגריל.
מרכיבים שתצטרך
קריר יותרקריר יותר
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
מחבתמחבת
8
מברישים את הסורגים גריל עם שמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
9
מניחים את החזיר בצד הקריר של הגריל (חום עקיף) ומבשלים, מסתובבים מדי פעם, עד מזלג מכרז אבל לא מתפרק, 2 שעות, 30 דקות עד 3 שעות, צחצוח עם הרוטב מדי פעם בשעה האחרונה של הבישול. להעביר את החזיר לצד החם יותר של הגריל (חום ישיר) ומבשלים, מפנה וצחצוח עם רוטב יותר, עד מזוגגים קל חרוך, על 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
10
העברה ללוח חיתוך ולתת לנוח 20 דקות. חותכים את בטן החזיר ומגישים עם לחם תירס ורוטב שמורות.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
לחם תירסלחם תירס
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
11
צילום: יונהי קים

מרכיבים

2(חוֹרֶף)1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות4ריבועיםצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.זנגביל מקולף טחוןזנגביל מקולף טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדגני קריפיקס, מרוסקיםדגני קריפיקס, מרוסקים4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר11 קילו קישואים,סוכר חום בהיר ארוזסוכר חום בהיר ארוז11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.אבקת חרדלאבקת חרדל1גדולבצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות3(חוֹרֶף)רוטב צדפותרוטב צדפות454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בטן חזיר, ללא עורבטן חזיר, ללא עור11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות4ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן צמחי, לצחצוחשמן צמחי, לצחצוח

יין מומלץ: Zinfandel, יין ורדים

יין זינפנדל ורוזה הם בחירה מצוינת לברביקיו. רוזה מרעננת בטמפרטורות חמות ומשלימה רטבים ומתובלים ומתובלים. זינפנדל היא בחירה קלאסית של יין אדום לברביקיו, במיוחד לצלעות חזיר ובשר בקר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא מאחז הר האוול זינפנדל. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 50 דולר.
מאחז הר האוול זינפנדל
מאחז הר האוול זינפנדל
# 67 Wine Spectator Top 100 של 2008"צפופה ועוצמתית, אך עשירה להפליא, גמישה ומובנית היטב בליבה. מציע ניחוחות של פטל שחור, אדמה טרייה וקלי סמוקי, עם ברי בר בשלים אך ממוקדים, מוקה-אספרסו ופלפל לבן טעמים. לשתות עכשיו עד 2012. 950 מקרים שנעשו.צופה ביין93 נקודות
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים