קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות14
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
10 ארוחות מושלמות כשקר בחוץ
11 מאכלים לשנה החדשה למזל טוב
20 הרעיונות המובילים לאוכל בדצמבר
23 מאכלי הנגאובר הטובים ביותר
25 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת ערב לחורף
18 פינוקי חג חורף לילדים
16 מתכוני חורף מנחמים מושלמים לימים קרים
14 רעיונות האוכל הטובים ביותר למסיבת חג המולד
12 רעיונות נהדרים לתפריט חג החורף שלך
מאכלים קריביים מסורתיים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
בקלה שחור עם מרק שומר ופנצנלה צדפות מעושנות
נסו מרק שרימפס-מעושן-צדפות, ארוחות ערב פשוטות: דגים ומרק צדפות מעושנות, ו כרישה ומרק שומר עם סלמון מעושן (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף2
מוסיפים שומר, תפוחי אדמה, בצל וכרישה. מכסים ומבשלים עד ירקות הם רק מכרז אבל לא חום, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים]()
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות
(ומנות בלבד)3
מוסיפים קמח, עלי דפנה, קורנית; מערבבים 1 דקה. מערבבים במיץ צדפות, שמנת וחלב. מבשלים עד מרק מתעבה מעט טעמים תערובת, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות]()
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות![צ אודר]()
צ אודר![דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים]()
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
צ אודר
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות שיני שום
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו1
לזרוק סלרי, שאלוט, פטרוזיליה, 1 1/2 כפיות מיץ לימון, קליפת לימון, וצדפות מעושנות בקערה בינונית. תערובת סלרי העונה-שאלוט לטעום עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום]()
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום![2 עד 3 כפיות מלח ים]()
2 עד 3 כפיות מלח ים![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![צרור סלרי, פרוס (בערך]()
צרור סלרי, פרוס (בערך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום
2 עד 3 כפיות מלח ים
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
שאלוט, מגורר או טחון
צרור סלרי, פרוס (בערךציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה2
שלב 3 כפות חמאה, טימין, ו 3 כפיות מיץ לימון בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום
1 שאלוט, מגורר או טחוןתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה2 כוסות שיני שוםציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף3
להקציף על אש נמוכה עד חמאה נמס ומבשלים רוטב; העונה עם מלח גס ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כוס אורז בר, שטוף היטבתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)ציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם4
הסר מהחום. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת nonstick גדולה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות5
מפזרים דגים עם מלח ופלפל גס.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק6
הוסף דגים, צד העור למטה, למחבת. מבשלים עד העור הוא פריך ודגים הוא פשוט אטום במרכז, מטפטף רוטב לימון חמאה מעל, 6 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה![קליפות מלימון]()
קליפות מלימון![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
קליפות מלימוןפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות7
לחמם מחדש מרק על אש נמוכה; להשליך עלי מפרץ. לחלק מרק דגים בין 4 קערות רדודות.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![צ אודר]()
צ אודר
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסתצ אודרציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותציוד
מרכיבים
1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®2smalls![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת4פילה![פילה בקלה שחור עם עור]()
פילה בקלה שחור עם עור3(חוֹרֶף)![תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![סלרי קצוץ דק]()
סלרי קצוץ דק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות]()
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח גס כשר]()
מלח גס כשר1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1/4-inch קוביות נורה שומר טרי]()
1/4-inch קוביות נורה שומר טרי2(חוֹרֶף)![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ2(יכול להיות או להרחיק)![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כרישה קצוצה דק (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד)]()
כרישה קצוצה דק (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד)5(יכול להיות או להרחיק)![מיץ לימון טרי, מחולק]()
מיץ לימון טרי, מחולק1(יכול להיות או להרחיק)![קליפת לימון מגורד דק]()
קליפת לימון מגורד דק11 קילו קישואים,![קליפת לימון מגורד דק]()
קליפת לימון מגורד דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![צדפות משומר מעושנות טחון]()
צדפות משומר מעושנות טחון596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פאנקו (פירורי לחם יפניים), * קלוי]()
פאנקו (פירורי לחם יפניים), * קלוי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שאלות קצוצות דק]()
שאלות קצוצות דק5(חוֹרֶף)![חמאה לא מלוחה, מחולקת]()
חמאה לא מלוחה, מחולקת1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אינסטנט פודינג לימון]()
אינסטנט פודינג לימון1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כוס חלב מלא או שמנת]()
1 כוס חלב מלא או שמנת1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1/4-לקוביות 1/3 אינץ ' קלופים תפוח אדמה זהב יוקון]()
1/4-לקוביות 1/3 אינץ ' קלופים תפוח אדמה זהב יוקון
לוראן מטבח מקצועי®2smalls
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת4פילה
פילה בקלה שחור עם עור3(חוֹרֶף)
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
סלרי קצוץ דק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח גס כשר1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1/4-inch קוביות נורה שומר טרי2(חוֹרֶף)
פטרוזיליה טרייה קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
טימין טרי קצוץ2(יכול להיות או להרחיק)טימין טרי קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
כרישה קצוצה דק (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד)5(יכול להיות או להרחיק)
מיץ לימון טרי, מחולק1(יכול להיות או להרחיק)
קליפת לימון מגורד דק11 קילו קישואים,קליפת לימון מגורד דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בצל קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
צדפות משומר מעושנות טחון596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פאנקו (פירורי לחם יפניים), * קלוי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שאלות קצוצות דק5(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, מחולקת1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
אינסטנט פודינג לימון1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כוס חלב מלא או שמנת1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1/4-לקוביות 1/3 אינץ ' קלופים תפוח אדמה זהב יוקוןיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין פינו גריג ' יו FitVine עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
