בשר צבי מטוגן עם רוטב אוכמניות

מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש אוכמניות, סטייקים בשר צבי, חומץ בלסמי, ומניות בשר בקר. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו בשר צבי מטוגן במחבת עם רוטב סלו ג'ין ושזיפים, סטייק בשר צבי מטוגן במחבת, ו בשר צבי צלוי ברוטב אוכמניות.

הוראות

מחממים את השמן במחבת, מבשלים את הצבי במשך 5 דקות, ואז מתהפכים ומבשלים 3-5 דקות יותר, תלוי כמה נדיר אתה אוהב את זה ואת עובי הבשר (לבשל 5-6 דקות בכל צד עבור כל עבודה טובה). הרם את הבשר מן המחבת ולהניח בצד לנוח.

מרכיבים שתצטרך

בשר צבי

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את חומץ בלסמי למחבת, ואז לשפוך את המניה, ג ' לי דומדמנית ושום. מערבבים על די חום גבוה כדי למזג את הכל יחד, ולאחר מכן להוסיף את האוכמניות ולהמשיך לבשל עד שהם מתרככים.

מרכיבים שתצטרך

1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)