הפוך את הרוטב: בקערה, לערבב את עמילן תירס, סוכר ממתקים, פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור. במחבת גדולה מעל חום נמוך, לשלב את הוויסקי, 1 כוס מים, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר, סירופ מייפל, שמן שומשום, חומץ, חרדל, שום, בצל, טבסקו, סוכר חום וסוכר מגורען. להעלות את החום לרתיחה ולאט לאט להוסיף את התערובת היבשה אל רטוב, לטאטא במרץ כמו שאתה הולך. כאשר התערובת משולבת היטב, לבשל על 1 יותר דקה. כבה את החימום.