חזה ברווז צלוי בפלפל שחור עם שזיפים בגריל
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? חזה ברווז צלוי פלפל שחור עם שזיפים בגריל יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 46 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 334 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך פלפל, מלח, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו חזה ברווז בגריל עם ענבים קלויים וגרין תפוחי אדמה-בייקון, חזה ברווז עם זיתים שחורים, ו חזה ברווז מוסקובי עם אורז שחור (מתכונים דומים).
הוראות
באמצעות סכין חדה, להבקיע את העור של חזה ברווז דפוס חוצה (לחתוך את העור בלבד; לא לחתוך את הבשר), המרווח חותך 1 אינץ ' זה מזה.
מפזרים חזה ברווז משני הצדדים עם 1 כפית טימין, 1 כפית פלפל, ו 1 כפית מלח. כיסוי וצינה.
הכן ברביקיו (חום בינוני-גבוה). לזרוק חצאים שזיפים, שמן זית, סוכר, 1 כפית טימין, הנותרים 1 כפית פלפל, ו 1/2 כפית מלח בקערה בינונית. חצאי שזיף גריל, צד לחתוך למטה, עד סימני גריל להופיע שזיפים מתחילים לרכך, על 4 דקות. הפעל שזיפים מעל גריל, צד העור למטה, עד העור מתחיל לרכך אבל שזיפים עדיין לשמור על צורתם, על 4 דקות.
מעביר שזיפים לקערה. מכסים בנייר כסף ולתת לעמוד בזמן בישול ברווז.
חום 2 מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
הוסף 2 חזה ברווז, צד העור למטה, לכל מחבת. מבשלים עד שהעור פריך וזהוב, כ -7 דקות. הפוך חזה ברווז מעל ומבשלים doneness הרצוי, כ 8 דקות יותר עבור בינוני נדיר.
הסר מהחום ותן לברווז לנוח 5 דקות.
פרוסה דק ברווז לרוחב. לחלק בין הצלחות.
מניחים 2 שזיף חצאים לצד כל מנה.
טפטוף כל מיצי שזיפים מהקערה מעל.
מפזרים 2 כפיות קורנית ומגישים.
מלבק יהיה זיווג נהדר לברווז. ליין האדום הארגנטינאי יש מספיק מבנה לעמוד בפני הטאנינים בשזיפים. אנחנו אוהבים את Malbec פרחוני, 2006 Malbec ($14).