קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות32
ציון בריאות1
מגזין

טראפלס שוקולד מריר קרמל עם Fleur de Sel

טראפלס שוקולד מריר קרמל עם Fleur de Sel
טראפלס שוקולד מריר קרמל עם פלר דה סאל עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את רפרטואר המתאבנים שלך. מתכון זה מספק 32 מנות. עם 131 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סוכר, קצפת, שוקולד חצי-מתוק, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו טראפלס שוקולד מריר קרמל עם Fleur de Sel, כמהין שוקולד מריר עם Fleur de Sel, ו עוגת שוקולד עם מילוי קרמל Fleur De Sel (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים 8 אונקיות שוקולד בקערת מתכת על סיר של מים רותחים בקושי (לא מאפשרים תחתית קערה לגעת במים); מערבבים עד שוקולד הוא חלק.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
הסר שוקולד מעל מים.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
שלב סוכר 2 כפות מים בסיר קטן. מערבבים על חום בינוני עד שהסוכר מתמוסס, מדי פעם מברישים צדדים של מחבת עם מברשת מאפה רטובה. להגביר את החום; להרתיח עד סירופ הוא צבע ענבר עמוק, צחצוח למטה הצדדים מחבת מתערבל מדי פעם, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הוסף קרם (תערובת יהיה בועה). מערבבים על חום נמוך מאוד עד קרמל הוא חלק.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
5
מערבבים קרמל ו 1/4 כפית פלר דה sel לתוך שוקולד נמס. צמרמורת עד מילוי כמהין הוא מוצק, לפחות 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
6
מניחים קקאו בקערה. באמצעות 1 כף מילוי כמהין עבור כל כמהין, להתגלגל לתוך כדורים, ואז לגלגל בקקאו. מסדרים על תבנית אפייה. כיסוי; צמרמורת לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
קו 13x9x2 אינץ ' אפייה גיליון עם רדיד.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
8
מקום הנותרים 12 אונקיות שוקולד בקערת מתכת בינונית על סיר של מים רותחים בקושי (לא מאפשרים בתחתית הקערה לגעת במים); מערבבים עד שוקולד נמס וחלק מדחום מוכנס לתוך אוגרי שוקולד 46°.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
הסר קערה מעל מים. עובד במהירות, לטבול 1 כמהין בשוקולד נמס. באמצעות מזלג, להרים כמהין ומזלג ברז נגד צד של קערה כדי לאפשר ציפוי עודף לטפטף.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
להעביר כמהין לסדין מוכן. חזור עם פטריות כמהין שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
כמהיןכמהין
11
מפזרים כמהין קלות עם פלר דה sel נוסף.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
כמהיןכמהין
12
בואו לעמוד עד ערכות ציפוי, לפחות 1 שעה. (ניתן לעשות 1 שבוע קדימה. כיסוי וצינה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.)
1
להטביע את הנורה של מדחום ממתקים או את החיישן על גזע של מדחום מיידי לקרוא בשוקולד לקריאה מדויקת.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
גביע סוכר גלידהגביע סוכר גלידה
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום