תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל ירכיים עוף בגריל עם סלט בזיליקום תאילנדי. מנה אחת מכילה עד 23 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 193 קלוריות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. אם יש לך רוטב דגים, רוטב סויה דל נתרן, שן שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו ירכיים עוף תאילנדי בגריל עם סלט ברוקולי חריף, ירכיים עוף בסגנון תאילנדי בגריל עם רוטב טבילה מתוק חריף ואורז קוקוס, ו סלטים רציניים: סלמון בגריל עם סלט בזיליקום מלפפון תאילנדי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
2
שלב 1 כפית רוטב דגים, רוטב סויה, ו 1 כפית סוכר בשקית פלסטיק zip העליון גדול.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגים
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
3
הוסף עוף; שקית חותם, ולנער מעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
4
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 15 דקות.
5
בעוד העוף marinates, מחית שום עם צד שטוח של סכין כדי ליצור משחה; מקום בקערה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צרור תרד טרי (בערך
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
להוסיף 2 כפיות הנותרים רוטב דגים, הנותרים 1 כפית סוכר, מיץ לימון, שמן, צ ' ילי שום, ערבוב היטב; בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגים
1 תות, קלוף
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
צרור תרד טרי (בערך
ליקוריץ צהוב וירוק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
הסר עוף מהתיק.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8
מניחים עוף על מתלה גריל מצופה ספריי בישול; גריל 3 דקות בכל צד או עד העוף נעשה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
9
הסר עוף מגריל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
10
בואו לעמוד במשך 5 דקות.
11
חותכים עוף לפרוסות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12
מניחים עלי בזיליקום תאילנדי, מלפפון, עלי בזיליקום מתוקים, עלי כוסברה, ושאלוט בקערה גדולה; לזרוק בעדינות לשלב. מחלקים סלט ועוף באופן שווה בין 4 צלחות; לטפטף באופן שווה עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייה
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
1-1/2 אונקיות. ג'ין
שאלוט, מגורר או טחון
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
13
יין הערה: ריזלינג גרמני, כמו Riesling הצפחה הנקייה של עמק נהר Mosel, 2011 ($10), הוא זיווג מושלם עבור מנות אסיאתיות רבות, במיוחד מתובל אלה כמו ירכיים עוף בגריל עם סלט בזיליקום תאילנדי. אלכוהול נמוך ומתיקות עדינה להרגיע כל חום, בעוד טעמי הדר ואפרסק נמרצים להפליא להשלים עשבי תיבול אסרטיבי כמו בזיליקום וכוסברה בשימוש כאן. -- ג ' ורדן מקיי .
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לתאילנדית. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות יינות בוטניקה מרי Delany Chenin בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 32 דולר לבקבוק.