מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות48
ציון בריאות2
בלי לקטוז
מטבחיםסיניאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
מרק שום קלוי וחצילים
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
כריכי ירקות צלויים
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תינוקות זנגביל
כדורי צ'יזבורגר בייקון
קשיות גבינה
מינסטרונה תפוחי אדמה
שעועית קליקו בבישול איטי
מתכונים קשורים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
רוטב דל שומן
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
מגזין

כופתאות בסגנון סיני

כופתאות בסגנון סיני
כופתאות בסגנון סיני עשויות להיות רק ההור ד ' אובר שאתה מחפש. צופה בדמות שלך? זה מתכון חלב חינם יש 186 קלוריות, 3 גרם חלבון, ו 15 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 48 מנות סועדים.. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. אם יש לכם עלי כוסברה, מלח ופלפל, מים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. עם כפית ציון 24%, המנה הזו לא כל כך סופר. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון כופתאות סיניות, כופתאות ופוטסטיקים סיניים, ו כופתאות עוף סיניות.

הוראות

1
מקציפים את הקמח עם המלח ומערבבים פנימה את המים עד שהבצק מדובלל. הופכים לקרש מקומח קלות ולשים בקצרה; הבצק צריך להיות רך וגמיש אך לא דביק מדי. לנוח, מכוסה, בזמן שאתה מכין את המילוי והרוטב.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים עד לאיחוד יסודי. כדי לבדוק אם יש תיבול, מטגנים מעט בשמן חם עד שהוא פשוט מבושל. התאם את התיבול לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
שלב את כל 2 המרכיבים מלבד האחרונים בקערה לטבילה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מפזרים מעל את הבזיליקום והבנרו.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1
מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את הבצק, או חתיכות ממנו, בעובי של כ-1/8 אינץ ' (דק מדי והבצק ייקרע כשממלאים את הכופתאות).
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
2
חותכים עיגולים בעזרת חותך עגול בגודל 3 אינץ'. מכסים את הבצק במגבת צדדית או בחתיכת ניילון בזמן העבודה. יש קערה קטנה של מים לידך.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מניחים כף מילוי מועטה באמצע עיגול בצק, ולוחצים אותה כך שתתפשט מעט לכיוון שולי הצד של הבצק. בעזרת קצה האצבע או מברשת מאפה קטנה הרטיבו את קצה הבצק. מקפלים את הבצק כלפי מעלה סביב המילוי כך שהמילוי יושב על משטח העבודה-זה החלק התחתון של הכופתה שלך-והתפר נמצא בין האצבעות. קפלו את הבצק שפונה אליכם, בערך 6 פעמים, לחצו אותו על הגב לאיטום-יש לקפל רק את החלק הקדמי של הכופתה. פינות הכופתה צריכות להתכרבל מעט ממך, לכיוון הצד הלא מחומם.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
4
מחממים מחבת, גדולה מספיק כדי להכיל את מספר הכופתאות שתרצו לבשל על אש גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מוסיפים ציפוי דק של שמן, חום, ולאחר מכן מוסיפים את כופתאות במעגלים קונצנטריים. הם צריכים להיות נוגעים ללב. מבשלים עד שהתחתיות מזהיבות, 3 או 4 דקות (מנמיכים את האש אם הם משחימים מהר מדי).
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
הוסיפו מספיק מים שיגיעו בערך 1/4 מהדרך במעלה דפנות הכופתאות-הם יתיזו. מכסים את המחבת, מכוונים את האש כך שהמים רותחים ומבשלים כ-7 דקות. חשפו את המחבת, ואם נותרו מים, הניחו לה להתבשל. בדקו את תחתית הכופתאות-אם הם צריכים להשחים עוד קצת, תנו להם, הוסיפו עוד קצת שמן במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
מגישים את הכופתאות מיד, מטפטפים ברוטב טבילה ומקושטים בכוסברה ופלחי ליים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
סיד טריזסיד טריז
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

מרכיבים

11 קילו קישואים,אבקת חמש תבלין סיניתאבקת חמש תבלין סינית2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ שחורחומץ שחור1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)הדבק צ'יליהדבק צ'ילי2(חוֹרֶף)הדבק צ'יליהדבק צ'ילי2(חוֹרֶף)עירית קצוץ טריעירית קצוץ טרי48ריבס, קצוץ טרי או קפואעלי כוסברה, לקישוטעלי כוסברה, לקישוט2(חוֹרֶף)עלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים2(חוֹרֶף)עמילן תירסעמילן תירס2ללא עצמות ברווז השדיים ורגליים עם עור, לשים דרך בשר מטחנת מצויד עם בינוני להבללא עצמות ברווז השדיים ורגליים עם עור, לשים דרך בשר מטחנת מצויד עם בינוני להב1ביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה11 קילו קישואים,ג'ינג'ר קרקעג'ינג'ר קרקע1פלפל habanero, טחוןפלפל habanero, טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב הויסיןרוטב הויסין2(חוֹרֶף)רוטב הויסיןרוטב הויסין2(חוֹרֶף)מיץ ליים טרימיץ ליים טרי48ריבס, קצוץ טרי או קפואפלחי ליים, לקישוטפלחי ליים, לקישוט2(חוֹרֶף)עלי נענע קצוצים טרייםעלי נענע קצוצים טריים48ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן בוטנים, לבישולשמן בוטנים, לבישול596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ אורזחומץ אורז0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים48ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכרוב סאבוי קצוץ דקכרוב סאבוי קצוץ דק3(חוֹרֶף)בצל ירוק קצוץ טריבצל ירוק קצוץ טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי בזיליקום תאילנדיים קצוצים טרייםעלי בזיליקום תאילנדיים קצוצים טריים4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

ניתן לשלב את אנטיפסטי עם יין מבעבע ורוז נוצץ. אם אתה מגיש מבחר מתאבנים, אתה לא יכול לטעות עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. מואט אנד צ ' נדון אימפריאל (בקבוק 3 ליטר - ירבעם) עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 600 דולר לבקבוק.
מואט ושנדון אימפריאל (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
מואט ושנדון אימפריאל (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
הצבע הוא צהוב קש זהוב אלגנטי עם הדגשות ענבר.ניחוחותיו זוהרים, חושפים פירות צהובים בהירים (תפוח, אגס, אפרסק צהוב), דבש, ניואנסים פרחוניים (פריחת ליים) ותווים בלונדיניים אלגנטיים (בריוש ואגוזים טריים).החיך מפתה, עשיר בטעם וחלק המשלב נדיבות ועדינות, מלאות ומרץ, ואחריו פריכות רעננה בעדינות (פרי עם זרעים), כדי לחשוף את האיזון הקסום של השמפניה.
פודינג אפרסק טנסי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
קאפקייקס שחור ולבן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון