כעכים רכים חרדל מ ' חטיפים מלוחים

כעכים רכים חרדל מ ' חטיפים מלוחים הוא מנת תוספת צמחונית. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 129 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-131 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם חרדל מגורען, קמח, מלח ים גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו בייגלה רך עם חרדל, בייגלה מתוק ומלוח טבול, ו שעועית ירוקה Tempura עם מטבל Tapendade מ ' חטיפים מלוחים (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים את הקמח, אבקת מאלט, ומלח כשר בקערת מערבל הדוכן המצורף למשוט ומתמזגים לכמה רגעים כדי לערבב. טופס באר במרכז הקמח, לשפוך במים החמים, ולפזר את השמרים מעל, ערבוב אותו בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

לוראן מטבח מקצועי®

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו

מאלט

ציוד שתשתמש בו

שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

בואו לשבת עד השמרים הוא מקציף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו

מוסיפים את החרדל לקערה וממזגים את החומרים הרטובים והיבשים יחד במהירות בינונית-נמוכה עד לקבלת הבצק הלוכד. להפוך את הבצק החוצה על משטח עבודה משוריין קלות ללוש אותו במשך 2 עד 3 דקות, עד חלקה. (סוגים שונים של חרדל יש רמות שונות של לחות; ייתכן שיהיה עליך להוסיף קצת יותר קמח אם הבצק הוא דביק.)

מרכיבים שתצטרך

מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות, הופכים את הבצק כך שהוא מצופה באופן שווה. מכסים את הקערה במגבת מטבח ומניחים בצד במקום חם עד הוכפל בתפזורת, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מחממים את התנור ל 191°. קו גיליון אפייה מעוטר בנייר אפייה או מחצלת אפיית סיליקון. ממלאים סיר גדול ורחב כשני שלישים מלא במים ומניחים אותו על אש בינונית כדי להתחמם תוך יצירת הבייגלה. (אם המים מגיעים לרתיחה לפני הצורך, להפחית את החום נמוך.)

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לחתיכות בגודל 3/8 אינץ'

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

(כגון Chocodrops)

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

עם עצם כנף, עור על

הפעל את הבצק עלה על הדלפק ולהכות אותו.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

אגרוף

חותכים את הבצק לרבעים, ולאחר מכן לחתוך כל רבעון לשלישים, עבור 12 חתיכות בגודל יחסית אפילו. מכסים את חתיכות הבצק במגבת מטבח עד הצורך.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

מגלגלים את אחד ממנות הבצק לתוך חבל באורך של כ-18 אינץ'. כשהחבל אופקי על הדלפק לפניכם, הרימו קצה אחד בכל יד וציירו את הקצוות כלפי מטה, ויצרו לולאה רחבה שהקצוות חופפים בתחתית בכ-2 אינץ'. תצליב את הידיים שלך לפניך ותרים את שני הקצוות של הבצק, תרים אותם כמה סנטימטרים מעל הדלפק. הצלב את הידיים שלך בחזרה לצד שמאל וימין, מסובב את הבצק כפי שאתה עושה.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

דראגי פנינה לבנות

להניח את הבצק מסתיים מעל החלק העליון של הלולאה, כך טוויסט יושב במרכז הבייגלה. בעדינות לצבוט את הבצק מסתיים לתוך הלולאה.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לחתיכות בגודל 3/8 אינץ'

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

מניחים את הבייגלה בצד, מכוסים במגבת מטבח, תוך יצירת בייגלה הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לחתיכות בגודל 3/8 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

כאשר כל הבייגלה נוצר, להתאים את החום מתחת למים כדי לשמור על רתיחה עדינה. מערבבים בסודה לשתייה. מוסיפים בעדינות 3 בייגלה ומבשלים במשך 2 דקות, הופכים אותם באמצע. הרם את הבייגלה עם כף מחוררת או מרית ולנקז במשך כמה רגעים על המחבת, ולאחר מכן להעביר את תבנית האפייה מוכנה. מבשלים את בייגלה הנותרים באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

על הסוכר של קונדיטורים

לחתוך לחתיכות בגודל 3/8 אינץ'

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הכה את חלמון הביצה עם 11/2 כפיות מים בצלחת קטנה.

מרכיבים שתצטרך

זנים של פטריות

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

מברישים את הבייגלה בתערובת החלמון ומפזרים מלח גס.

מרכיבים שתצטרך

מלח גס

לחתוך לחתיכות בגודל 3/8 אינץ'

זנים של פטריות

אופים עד חום זהוב, 20 עד 25 דקות.

ציוד שתשתמש בו

עם עצם כנף, עור על

מעבירים את הבייגלה למדף תיל כדי להתקרר. מסדרים את הבייגלה בקערה או על מגש ומגישים. הבייגלה יהיו במיטבם ביום שהם יהיו מוכנים. אם יש לך שאריות, הם יכולים להיות מאוחסנים במיכל אטום במשך יום או יומיים, ואז התחמם בעדינות בתנור, עטוף בנייר כסף, כדי לרכך אותם קצת.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לחתיכות בגודל 3/8 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

תפוזים, פרוסים וחצויים