מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 40 דק.
מנות8
ציון בריאות44
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסופרבול
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיידר אננס מתוק
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
מינסטרונה תפוחי אדמה
מתכונים קשורים
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
מגזין

כתף חזיר משוך עם רוטב מטבל בסגנון לקסינגטון

כתף חזיר משוך עם רוטב מטבל בסגנון לקסינגטון
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים אמריקאים לקופסת המתכונים שלך, Pulled Pork Shoulder עם רוטב מטבל בסגנון לקסינגטון עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. , אתה מקבל מנה עיקרית המגישה 8. צופה בדמות שלך? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב מכיל 342 קלוריות , 41 גרם חלבון ו -15 גרם שומן למנה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 8 שעות ו-40 דקות . אם יש לך פלפל, כתף חזיר, חומץ סיידר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. זה יהיה להיט באירוע הסופרבול שלך. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 78% . מתכונים דומים: קרולינה Pulled Pork עם רוטב לקסינגטון אדום , כתף חזיר מקסיקני בבישול איטי וכתף חזיר מטוגן בסגנון קווקז .

הוראות

1
מחממים מעשנת באמצעות תערובת של היקורי וכמה שבבי עץ אלון. האש צריכה לשרוף עד לגחלים, לא לאפר, בעת בישול כתף החזיר.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
2
מתבלים את כתף החזיר במעט מלח ומניחים את הבשר על הגריל. מכסים את המעשנת ונותנים לבשר לעשן במשך 8 עד 10 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
3
מערבבים את שאר החומרים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה, מערבבים את הרוטב לעתים קרובות. אם אתה אוהב את הרטבים שלך קצת יותר חריפים, הוסף עוד פלפל שחור. לאחר כ-20 דקות מסירים את הסיר מהאש ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
לאחר סיום הבישול של החזיר, הסר מהמעשנת ונותן לנוח במשך 5 עד 10 דקות. לאחר מכן, משוך ביד, קוצץ או פורס את בשר החזיר.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
5
הגישו את הבשר עם מעט מרוטב הטבילה של לקסינגטון שנשפך מלמעלה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

יין מומלץ: פינו נואר, Malbec, סנג ' ובזה

כתף חזיר עובד ממש טוב עם פינו נואר, מלבק וסנג'ובזה. הגוף הקל של הפינו נואר מצוין לנתחים רזים, סנג'ובזה בגוף בינוני משלים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רבות מרכיבים אחרים, וזוגות מלבק טאני מלא עם נתחים שומניים וברביקיו. MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-24 דולר לבקבוק.
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir נפתח עם ניחוחות של לבנדר ובונסברי שמפנים את מקומם לטעמים של דובדבן כהה ורימון. ליין המשגע הזה יש תחושה משיי בפה, ממוסגר על ידי רמזים עדינים של עץ אלון מיישון החבית.
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
כופתאות תפוחים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי