מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות24
בלי גלוטן
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםרטבים
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
מתכונים קשורים
סלט פירות עוף קארי
פילאף אורז הודי
הארה מסאלה מורג
חומוס מתובל (צ'ול)
מגזין

מולים ברוטב קארי שמנת

מולים ברוטב קארי שמנת
מולים ברוטב קארי שמנת עשויים להיות רק מתאבן hor אתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 30 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 581 קלוריות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. אם יש לך מיץ לימון, שמנת כבדה, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב אבקת קארי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת קארי עם מנגו ופיסטוק כקינוח. נסו מולים Garlicky עם קרם קארי, מולים ברוטב קארי, ו צדפות ומולים ברוטב קארי תאילנדי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את החמאה בתנור הולנדי גדול או סיר על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
2
מוסיף את אבקת קארי ומבשל, ערבוב, 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קאריאבקת קארי
3
מוסיפים את הבצל, סלרי, שאלוט, שום, 1/2 כפית מלח ופלפל לפי הטעם; מבשלים עד שהירקות שקופים, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
שאלותשאלות
סלריסלרי
שוםשום
פלפלפלפל
בצלבצל
מלחמלח
4
מוסיפים את היין ומי כוס 1/4 ומביאים לרתיחה על חום גבוה. מערבבים במולים; מכסים ומבשלים, מנערים את הסיר מדי פעם, עד המולים פתוחים, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מוליםמולים
מיםמים
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
5
להעביר את המולים הפתוחים לקערה באמצעות כף מחוררת (להשליך כל זה לא לפתוח). לכסות את הקערה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מוליםמולים
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
קערהקערה
6
מוסיפים את השמנת לסיר עם נוזל בישול וירקות; מביאים לרתיחה ומבשלים עד מופחת בחצי, 5 עד 8 דקות. מערבבים את הקוניאק ומיץ לימון. להחזיר את המולים לסיר ומערבבים מעיל עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
ירקירק
מוליםמולים
קוניאקקוניאק
קרםקרם
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
7
מגישים עם טריזי לימון ופרוסות בגט קלוי.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
בגטבגט
8
צילום: כריסטופר טסטאני

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

רכיכות עובדות ממש טוב עם שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה Lapis לונה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
לאפיס לונה שרדונה
לאפיס לונה שרדונה
גרידה כתומה, אננס בשל, טוסט ווניל על האף. גוף מלא, טרי ותוסס, עם אפרסק לבן שופע וטעמי תפוחים בשלים המובילים לגימור מתובל בחמאה.
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT