מוס שוקולד לבן
מוס שוקולד לבן נטול גלוטן, קינוח. מנה אחת מכילה 368 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 29 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו 20 דקות. גשו לסופר וקנו חלמונים, קצפת, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו אדום, לבן וכחול (מוס שוקולד לבן, ג'לי אוכמניות, קוקוס דקוויוז עם עוגיות אגוזי לוז), טורט שוקולד בראוני עם מוס שוקולד לבן ובננות מקורמלות, ו מוס שוקולד לבן (מתכונים דומים).
הוראות
מקציפים חלמונים בקערה קטנה עם מיקסר חשמלי על מהירות גבוהה על 3 דקות או עד עבה בצבע לימון. בהדרגה לנצח בסוכר.
חום 1 כוס הקצפת קרם בסיר 2 ליטר מעל חום בינוני רק עד חם. בהדרגה מערבבים לפחות מחצית הקרם לתוך תערובת חלמון ביצה, ולאחר מכן מערבבים בחזרה לתוך שמנת חמה בסיר. מבשלים על אש נמוכה על 5 דקות, ערבוב כל הזמן, עד שהתערובת מתעבה (לא להרתיח).
מערבבים שבבי אפייה עד שנמסו. מכסים ומקררים על 2 שעות, ערבוב מדי פעם, רק עד צונן.
מקציפים 1 1/2 כוסות שמנת בקערה בינונית מקוררת עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד נוקשה. מקפלים תערובת קירור לתוך קצפת. תערובת כפית לתוך פרפה או כוסות יין.
מקשטים עם תלתלי שוקולד. חנות מכוסה במקרר.