מופונגו (כדורי פלנטיין פוארטו-ריקניים)
Mofongo (כדורי Plantain פורטוריקני) נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 74 גרם חלבון 56 גרם של שומן, וסך הכל 1032 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 19 אוהדים. אם יש לכם שמן זית, קליפות חזיר מטוגנות, בננותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית כתית נוספת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפרסק פריך: פריך בריא לארוחת בוקר כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 46%. מתכונים דומים: פונגו פאנקי עם Sopa de Pollo ו חזיר צלוי פורטוריקני, Coquito פורטוריקניname, ו סופריטו פורטוריקני.
הוראות
מקלפים פלנטנות וחותכים לפרוסות אינץ ' אחד.
בסיר גדול או טיגון עמוק, שמן חום עד 350 מעלות.
פרוסות Addplantain בשתי קבוצות ומטגנים במשך 7 דקות, הופך פעם אחת, עד זהב בהיר אבל לא השחמה.
במכתש גדול או קערה גדולה, לרסק שיני שום עם עלי או את החלק האחורי של כף ומפזרים מלח.
מוסיפים שמן זית לתערובת וממשיכים להלום עד שהוא משולב היטב.
באותה מרגמה או קערה, למחוץ חצי פרוסות plantain מטוגנות עם חצי של קליפות חזיר, 1/2 פרוסת בייקון מבושל, וחצי איולי שום פאונד או לרסק יחד.
להוסיף עד 1/2 כוס ציר עוף לפי הצורך, כדי להפוך אותו לח.
כפית את התערובת ואת הצורה לתוך כדורי שני אינץ'. חזור עם שאר החומרים ולשמור בתנור חם עד מוכן לשרת. למעלה עם יותר מרוסק chicharrón, או כוסברה אם אתה רוצה.