קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

מופונגו (כדורי פלנטיין פוארטו-ריקניים)

מופונגו (כדורי פלנטיין פוארטו-ריקניים)
Mofongo (כדורי Plantain פורטוריקני) נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 74 גרם חלבון 56 גרם של שומן, וסך הכל 1032 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 19 אוהדים. אם יש לכם שמן זית, קליפות חזיר מטוגנות, בננותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית כתית נוספת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפרסק פריך: פריך בריא לארוחת בוקר כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 46%. מתכונים דומים: פונגו פאנקי עם Sopa de Pollo ו חזיר צלוי פורטוריקני, Coquito פורטוריקניname, ו סופריטו פורטוריקני.

הוראות

1
מקלפים פלנטנות וחותכים לפרוסות אינץ ' אחד.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
2
בסיר גדול או טיגון עמוק, שמן חום עד 350 מעלות.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
פרוסות Addplantain בשתי קבוצות ומטגנים במשך 7 דקות, הופך פעם אחת, עד זהב בהיר אבל לא השחמה.
4
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
5
במכתש גדול או קערה גדולה, לרסק שיני שום עם עלי או את החלק האחורי של כף ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיךבתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מוסיפים שמן זית לתערובת וממשיכים להלום עד שהוא משולב היטב.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
7
מעבירים לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
באותה מרגמה או קערה, למחוץ חצי פרוסות plantain מטוגנות עם חצי של קליפות חזיר, 1/2 פרוסת בייקון מבושל, וחצי איולי שום פאונד או לרסק יחד.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מבושלבייקון מבושל
כוסות שבבי טורטיה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל ביס (בערךכוסות שבבי טורטיה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל ביס (בערך
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
איוליאיולי
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
להוסיף עד 1/2 כוס ציר עוף לפי הצורך, כדי להפוך אותו לח.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
10
כפית את התערובת ואת הצורה לתוך כדורי שני אינץ'. חזור עם שאר החומרים ולשמור בתנור חם עד מוכן לשרת. למעלה עם יותר מרוסק chicharrón, או כוסברה אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן