קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סופגניות עוגה בסיסיות

סופגניות עוגה בסיסיות
סופגניות עוגה בסיסיות עשויות להיות רק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 280 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, אגוז מוסקט, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו סופגניות עוגה, M & M סופגניות עוגה, ו סופגניות עוגה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף ההנעה, לשלב את הקמח, אבקת אפייה, מלח, אגוז מוסקט, וסוכר. להתמזג במהירות נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים את החמאה ומערבבים במהירות בינונית-נמוכה. התערובת צריכה להידמות חול גס.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
3
בקערה נפרדת, לשלב את הביצה, 1/4 כוס חלב, יוגורט, וניל. עם ריצת המיקסר, לאט לשפוך את החומרים הרטובים לתוך תערובת קמח חמאה. לגרד את הצדדים של הקערה ולערבב במשך 20 שניות.
מרכיבים שתצטרך
דבש הדריםדבש הדרים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מערבבים בחלב שנותר, קצת בכל פעם, עד הבלילה מקלות לצדדים של הקערה. הבלילה צריכה להיות חלקה, עבה, כף, דומה בצק עוגיות לח. ייתכן שלא תצטרך את כל החלב. מכסים בניילון נצמד ונותנים מנוחה ל-15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כתום וצהוב משחת צבע מאכלכתום וצהוב משחת צבע מאכל
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
חום לפחות 2 אינץ ' של שמן בסיר עם תחתית כבדה עד מדחום עמוק שומן רושם 182°.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6
עבור סופגניות מסורתיות, למלא שקית צנרת מצויד קצה עגול 1/3 אינץ'. לחשב כמה סופגניות 3 אינץ יכול לטגן בסיר שלך בבת אחת. גריז 4 על 4 אינץ 'קלף מרובע עבור כל צינור טבעת בקוטר 3 אינץ' על כל ריבוע. בזהירות לשים אחד בשמן, צד קלף למעלה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
הסר את הקלף עם מלקחיים וחזור עם עוד כמה טבעות, להיזהר לא overfill את המחבת. מבשלים 1 עד 2 דקות בכל צד, או עד חום זהוב בהיר. עבור drop doughnuts, פשוט טיפה כף בגודל dollops ישירות לתוך השמן ומטגנים במשך כ 45 שניות לכל צד, או עד חום זהוב בהיר.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
הסר עם כפית מחוררת ולנקז על מגבת נייר. חזור עם הבלילה שנותרה.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
9
בואו להתקרר רק מעט לפני זיגוג ואכילה.
10
Reprinted with permission from Doughnuts by Lara Ferroni, © 2010 Sasquatch Books