תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל סטייק בגריל וסלט אפרסק. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 528 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך אפרסקים, טרגון, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו סלט אפרסק בגריל עם רוטב כמון אפרסק, סטייק צלע צלוי במרינדה עם אפרסק ורוטב עגבניות, ו ספייס שפשף חזה ברווז בגריל עם אפרסק בגריל וסלט גבינת עיזים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את שמן הזית והרוזמרין בסיר קטן על אש נמוכה, 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
צווארי עוף
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מהחום ולתת מגניב לטמפרטורת החדר. לטף את הסטייק יבש, מתבלים במלח ופלפל שחור ומניחים אותו במחבת זכוכית רדודה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
יוצקים 1 כוס שמן חדור על הסטייק; מכסים ומקררים 3 שעות, הופכים את הסטייק מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
שמן חדור
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
4
הסר מהמקרר כ 45 דקות לפני הבישול.
5
מחממים מחבת גריל על חום בינוני גבוה עד חם מאוד. מתבלים את הסטייק עם מלח ופלפל שחור וגריל 5 דקות לכל צד עבור מדיום רייר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולבים
6
הסר ללוח חיתוך ולתת לנוח 10 דקות לפני חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
1
לטאטא חצי מהגבינה הכחולה עם שמנת חמוצה, מיץ לימון, חומץ וקיין בקערה עד חלקה. מקפלים את העירית; מכסים ומקררים עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
1 שאלוט, מגורר או טחון
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
מברשת את הצד לחתוך של האפרסקים עם הנותרים 1/4 כוס חדור שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן חדור
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
2
מחממים את מחבת הגריל על חום בינוני-גבוה. גריל האפרסקים, לחתוך בצד למטה, 3 דקות. הפוך וגריל בצד השני 1 דקות כדי לרכך.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולבים
3
להסיר ולפרוס לתוך טריזים. לזרוק את הירקות ועשבי תיבול בקערה גדולה ולחלק בין צלחות. למעלה עם סטייק ואפרסקים; לטפטף עם הרוטב העליון עם הגבינה הכחולה הנותרת. מתבלים בפלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. The Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder נאפה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.