סטייק צלע עם אנדיב קלוי, אגרודולצ'ה בצל אביב, וארוגולה
הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זה מושלם עבור יום ולנטין. אם יש לכם מלח, שמן זית, דבש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפפריקה ההונגרית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. נסו סטייק מייפל מזוגג עם אנדיב קלוי, מבשלים את הספר: ארוגולה, שום ובצל ירוק ממולאים סטייק צלע, ו סטייק מוקפץ עם ארוגולן וכרובית קלויה ופלפלים אדומים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים דבש בסיר בינוני על אש בינונית; מבשלים 2 דקות או עד מחומם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים בצל למחבת; מערבבים לשלב. מערבבים בחומץ; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 30 דקות או עד הבצל מכרז. לבשל, לחשוף, 20 דקות או עד סירופ.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
מחממים מחבת גריל אטומה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
5
הוסף 1 כף שמן למחבת, מסתחרר מעיל.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מפזרים אנדיב באופן שווה עם 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
אנדיב
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
מוסיפים אנדיב, חותכים צדדים למטה, למחבת. לבשל 1 דקה או עד השחמה קלה. הפעל אנדיב; מניחים מחבת בתנור.
מרכיבים שתצטרך
אנדיב
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
אופים ב 375 במשך 15 דקות או עד אנדיב הוא מכרז.
מרכיבים שתצטרך
אנדיב
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
הסר אנדיב מהתנור; לכסות ולשמור חם. נקה את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
אנדיב
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
שלב 1/2 הנותרים מלח כפית, נשאר 1/2 כפית פלפל, 1 כף אורגנו, ופפריקה בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פחיות) מרק עוף דל נתרן
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
11
מפזרים בשר שווה בתערובת אורגנו.
מרכיבים שתצטרך
פחיות) מרק עוף דל נתרן
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
12
מחבת גריל חום מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
13
מוסיפים 1 כף הנותרים למחבת, מתערבל מעיל.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
14
מוסיפים בשר למחבת; מבשלים 4 דקות בכל צד או עד לרמה הרצויה של doneness.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
15
בואו לעמוד 10 דקות לפני חיתוך על פני התבואה לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
16
שלב הנותרים 1 כף אורגנו, ארוגולה, שמן, ומיץ בקערה בינונית; לזרוק בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסרי
פחיות) מרק עוף דל נתרן
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
17
מגישים סטייק עם סלט אנדיב וארוגולה; סטייק העליון עם תערובת בצל.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסרי
אנדיב
20 פרוסות זוקיני דקות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק יכול להיות מזווג עם מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות יין מרלו כביש מירנדה למברט מחוז. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.