סלט תפוחי אדמה גרמני נטול גלוטן, וללא לקטוז מנה צדדית. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 208 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. זה מושלם עבור יום העצמאות. לך לחנות ותביא עירית, תפוחי אדמה, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. מתכונים דומים: סלט תפוחי אדמה גרמני חם, סלט תפוחי אדמה גרמני, ו סלט תפוחי אדמה גרמני.
הוראות
1
מבשלים את תפוחי האדמה במים מלוחים רותחים עד רק מכרז, על 15-18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 כפית מלח היקורי מעושן
2
ניקוז ויבש. בעוד תפוחי האדמה עדיין חמים, להסיר את הקליפות ולפרוס את תפוחי האדמה בעובי 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
3
בעוד תפוחי האדמה מתבשלים, להכין את הרוטב. מבשלים את הבייקון על חום בינוני גבוה עד השומן שניתנו והבייקון הוא פריך.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
4
הסר את הבייקון לצלחת עם כפית מחוררת, שומר את שומן הבייקון במחבת; להתפורר בייקון לחתיכות קטנות, ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מביאים את מרק העוף, חומץ, בצל, מלח, סוכר ופלפל לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
20 פרוסות זוקיני דקות
8 (U-12) שרימפס
ליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
6
מערבבים את השמן, שניתנו שומן בייקון, וחרדל עם תפוחי אדמה חמים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
יוצקים את המרק הרותח-תערובת חומץ על תפוחי האדמה. תוסיף את הבייקון והעירית המתפוררים.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות בייקון אמיתיות
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
גרמנית עובדת ממש טוב עם Dornfelder וריזלינג. בירה אולי נראית כמו הבחירה הטבעית לאוכל גרמני, אבל ריזלינג גרמני זוגות להפליא עם פירות ים ושניצל, בעוד אדום גרמני כמו Dornfelder הולך טוב עם בשר בקר ובשר משחק. אתה יכול לנסות היינץ Eifel שיין Dornfelder מתוק אדום. מבקרים די אוהבים את זה עם 3.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.