מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות79
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםקוריאניאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
קאפקייקס שחור ולבן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיידר אננס מתוק
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מתכונים קשורים
יאקי מנדו הקוריאני
פאט בינג סו (קרח מגולח קוריאני)
קציצות בקר קוריאניות
סטייק אגף קוריאני על ברביקיו על סלט סלט חמוץ חם
מגזין

סקווש, שיטאקי, כרוב, ונזיד קמחי

סקווש, שיטאקי, כרוב, ונזיד קמחי
סקווש, שיטאקי, כרוב, ותבשיל קמחי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 271 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . זה מושלם עבור סתיו. גשו לסופר וקנו מים, נוזל קמחי, כרוב, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב רוטב הסויה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאנה קוטה עם רוטב סנטו תות-Vin כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הקוריאני. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. מתכונים דומים: דלעת קלויה סקווש, פטריות שיטאקי וכרוב, Kimchi Bibimsoba, ארוחת ערב: קמחי Jigae (תבשיל קמחי), ו תבשיל קימצ'י חריף (קימצ' י ג'יגאה).

הוראות

1
שמן שומשום חם לסיר בינוני על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים בצל ירוק לבן ושום ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
3
מוסיפים סקווש ו shiitakes, מערבבים היטב, ומבשלים עד סקווש מתחיל לרכך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות שיטאקהפטריות שיטאקה
סכין קילוףסכין קילוף
4
מוסיפים כרוב קצוץ ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד העלים הופכים ירוק בהיר וילט מעט, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
5
מערבבים בקימצ ' י, נוזל קמחי, מלאי, מים, רוטב סויה, מירין, gochujang, ו doenjang. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, להפחית את החום לרתיחה חזקה. מערבבים בטופו רך ו kochukaru (אם משתמשים), ומבשלים עד קייל הוא רך ומרק יש מעובה מעט, על 10 דקות. מתבלים לפי הטעם עם יותר מלח ופתיתי צ ' ילי אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
גוצ ' וג ' אנג.גוצ ' וג ' אנג.
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
קמחיקמחי
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
כרובכרוב
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
6
מגישים מרק מיד, זרועים בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מרכיבים

4(יכול להיות או להרחיק)שיני שום בינוניות, טחון (אודותשיני שום בינוניות, טחון (אודות2(חוֹרֶף)gochujang (משחת צ'ילי קוריאנית)gochujang (משחת צ'ילי קוריאנית)1חבורהכרוב, קצוות גזומים, עלים קצוצים בערךכרוב, קצוות גזומים, עלים קצוצים בערך4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמחי, קצוצה בערךקמחי, קצוצה בערך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמחי נוזליקמחי נוזלי9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתוצרת בית או חנות-קנה ירקות נתרן נמוך או מרק עוףתוצרת בית או חנות-קנה ירקות נתרן נמוך או מרק עוף1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות2(חוֹרֶף)doenjang (הדבק מיסו קוריאני), או להדביק מיסו לבן יפניdoenjang (הדבק מיסו קוריאני), או להדביק מיסו לבן יפני2בצל ירוק, הקצוות גזוז, ירוק ולבן חלקים דק פרוס ונשמר נפרדבצל ירוק, הקצוות גזוז, ירוק ולבן חלקים דק פרוס ונשמר נפרד2(חוֹרֶף)כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות שיטאקס, הקצוות הוסרו, כובעים פרוסיםפטריות שיטאקס, הקצוות הוסרו, כובעים פרוסים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סקווש, הקצוות גזומים, לחתוך לקוביות 1/2 אינץסקווש, הקצוות גזומים, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)טופו רך, לחתוך לקוביות 1 אינץטופו רך, לחתוך לקוביות 1 אינץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. דוד & נדיה Chenin בלאן עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 36 דולר לבקבוק.
David & Nadia Chenin Blanc
David & Nadia Chenin Blanc
שנין בלאן (Chenin Blanc) משבט הסוורטלנד (Swartland) מתמקד שוב בכרמי גפן ישנים שונים, הנעים בין 1962 ל-1982 ומבוסס על גרניט מפארדברג, מעורבב עם צפחה/שיסט ממזרח, חימר מצפון וברזל מהחלקים המערביים של סווארטלנד. גפנים חקלאיים מעובדים יבשה עמד במבחן הזמן וזה מציג את הסיבה האולטימטיבית מדוע Chenin Blanc הוא המוקד העיקרי שלהם ב Swartland. חבורה שלמה לחוץ באופן טבעי מותסס, התבגר במשך 11 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ניטראלי ישן.
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול