עגבניות שרי עם זיתים
עגבניות שרי עם זיתים נטול גלוטן,, וטבעוני מנה צדדית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 95 קלוריות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם פלפל, רוזמרין, עגבניות ענביםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עגבניות שרי צלויות עם זיתים וקשתות, עגבניות שרי עטופות בפרושוטו עם זיתים, ו פסטה עם עגבניות שרי, זיתים ופטה (מתכונים דומים).
הוראות
שים שמן ורוזמרין בטעם שום לתוך ווק עבה תחתית (או מחבת רחבה, כבדה) שיש לו מכסה; חם מעל חום נמוך עד בינוני, נותן רוזמרין לרחוש בניחוחות, במשך 30 שניות.
מוסיפים עגבניות שרי (או ענבים); מבשלים, מערבבים בעדינות, עד שעגבניות מתרככות ונוטפות את המיצים הצמיגיים שלהן, בערך 1 1/2 דקות.
מוסיפים ורמוט ומביאים לבועה. הצמד על מכסה ומבשלים 1 דקה יותר.
הסר את המכסה ומערבבים זיתים.
בואו בועה חשופה עד המיצים להפחית קצת, על 1 דקה יותר. מערבבים ברוב הפטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל.
יוצקים לתוך מנה חמה ולתת לעמוד 10 דקות כדי לאפשר מיצים לעבות וטעמים כדי רך.
מפזרים פטרוזיליה שנותרה ומגישים.