קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 32 דק.
מנות8
ציון בריאות4
מתכונים קשורים
צלעות שלד חריפות
סקונס תפוח קרמל
עוגת גבינת קרמל תפוחים של דודן ג'וני
קאפקייקס ספיידר מפחידים
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מזונות שכדאי להקפיא כדי לחסוך כסף
דרכים יצירתיות להפוך שאריות לארוחת בוקר
אורז או קינואה - מהי הבחירה הבריאה יותר?
11 ארוחות חסכוניות ובריאות
15 מתכונים בריאים שמשתמשים בשאריות חזה עוף
מתכונים של 5 דקות - כאשר הזמן הוא המהות
אוסף מתכוני עוף - רעיונות לכל טעם
אוסף מתכונים מהיר - אוכל טעים ממהר
10 מתכוני עוגיות חג המולד המובילים
רעיונות לארוחת בוקר חורפית נעימה
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
עוגת גבינה תפוח קרמל
עוגת גבינה תפוח קרמל היא לקטו אובו צמחוני קינוח. מנה אחת מכילה 1081 קלוריות, 13 גרם חלבון, ו 65 גרם שומן. מתכון זה משמש 8. המתכון הזה מכסה 16% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה מושלם עבור ליל כל הקדושים. גשו לסופר וקנו שעועית וניל, ברנדי תפוחים, שמנת מתוקה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 32 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון ספוני טוב של 44%. מטבל עוגת גבינה חמאת תפוחים קרמל למסיבת תפוחים בסתיו, עוגת גבינה תפוח קרמל, ו עוגת גבינה תפוח קרמל דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
3
מניחים את פצפוצי הגרהם, 1/2 כוס אגוזי המלך והסוכר החום במעבד מזון ומעבדים עד לטחינה דקה. כשהמנוע פועל, מוסיפים את החמאה דרך צינור ההזנה ומעבדים עד שהתערובת פשוט מתאחדת. מרססים את תחתית התבנית וצידה בתרסיס בישול. טפחו את התערובת בצורה אחידה לתחתית תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ', הניחו על תבנית עם נייר אפייה ואפו בתנור עד להזהבה קלה ופשוט התייצבו, בערך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![קרקרים]()
קרקרים![תרסיס בישול]()
תרסיס בישול![סוכר חום]()
סוכר חום![אגוזי מלך]()
אגוזי מלך![חמאה]()
חמאה
קרקרים
תרסיס בישול
סוכר חום
אגוזי מלך
חמאהציוד שתשתמש בו![מעבד מזון]()
מעבד מזון![מחבת Springform]()
מחבת Springform![תבנית אפייה]()
תבנית אפייה![תנור]()
תנור
מעבד מזון
מחבת Springform
תבנית אפייה
תנור5
מערבבים 1/4 כוס מהסוכר וגרידת התפוז במעבד מזון ומעבדים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך![גרידה כתומה]()
גרידה כתומה![סוכר]()
סוכר
גרידה כתומה
סוכרציוד שתשתמש בו![מעבד מזון]()
מעבד מזון
מעבד מזון6
מניחים את גבינת השמנת בקערה של מתקן מעמד המצויד במצורף ההנעה ומקציפים עד שהיא בהירה ואוורירית, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גבינת שמנת]()
גבינת שמנת
גבינת שמנתציוד שתשתמש בו![קערה]()
קערה
קערה7
מוסיפים את הסוכר הכתום, יתרת הסוכר המגורר וסוכר מוסקובדו בהיר ומקציפים שוב עד להטמעת הסוכר והתערובת בהירה ואוורירית.
מרכיבים שתצטרך![סוכר Muscovado אור]()
סוכר Muscovado אור![סוכר]()
סוכר![כתום]()
כתום
סוכר Muscovado אורסוכר
כתום8
מוסיפים את הביצים, 1 בכל פעם ומערבבים עד להטמעה, מגרדים את דפנות ותחתית הקערה.
מרכיבים שתצטרך![ביצה]()
ביצה
ביצהציוד שתשתמש בו![קערה]()
קערה
קערה
תמצית וניל
זרעים
מלח11
מגרדים את התערובת לתבנית המוכנה. הניחו את תבנית עוגת הגבינה על חתיכה גדולה של נייר אלומיניום כבד וקפלו את הדפנות סביבו.
ציוד שתשתמש בו![רדיד אלומיניום]()
רדיד אלומיניום![מחבת]()
מחבת
רדיד אלומיניום
מחבת13
יוצקים מי ברז חמים לתבנית הצלייה עד שהמים בערך באמצע דפנות תבנית עוגת הגבינה; נייר הכסף ימנע מהמים לחלחל לעוגת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך![מים]()
מים
מיםציוד שתשתמש בו![מחבת צלייה]()
מחבת צלייה![רדיד אלומיניום]()
רדיד אלומיניום
מחבת צלייהרדיד אלומיניום15
מכבים את האש ומציעים את הדלת פתוחה בכף עץ ומאפשרים לעוגה לבשל באמבט המים במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך![מים]()
מים
מיםציוד שתשתמש בו![כף עץ]()
כף עץ
כף עץ16
מוציאים את העוגה לתבנית אפייה ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר למשך 2 שעות. מכסים את העוגה ומכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות ועד 24 שעות עד להצטננות.
17
מעליו את תוספת התפוחים החמה, מזלפים בנדיבות את רוטב הקרמל ומפזרים את יתרת אגוזי המלך הקלויים.
מרכיבים שתצטרך![רוטב קרמל]()
רוטב קרמל![אגוזי מלך]()
אגוזי מלך![תפוח]()
תפוח
רוטב קרמלאגוזי מלך
תפוח
רוטב19
הביאו מיץ תפוחים, סוכר ושעועית וניל לרתיחה במחבת מטגן גדולה על אש גבוהה ובשלו עד להסמכה קלה וצמצום ל -1 / 2 כוס. מערבבים פנימה את החמאה עד להמסה.
מרכיבים שתצטרך![שעועית וניל]()
שעועית וניל![מיץ תפוחים]()
מיץ תפוחים![חמאה]()
חמאה![סוכר]()
סוכר
שעועית וניל
מיץ תפוחיםחמאהסוכרציוד שתשתמש בו![מחבת]()
מחבת
מחבת
ברנדי תפוחים23
מניחים סוכר ומים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש גבוהה (לא מערבבים), מסתחררים את הסיר מדי פעם כדי לאזן את הצבע, עד לקבלת צבע ענבר, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך![סוכר]()
סוכר![מים]()
מים
סוכרמיםציוד שתשתמש בו![מחבת רוטב]()
מחבת רוטב![סיר]()
סיר
מחבת רוטב
סיר
קרמל25
מניחים את השמנת הכבדה בתבנית קטנה ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![שמנת כבדה]()
שמנת כבדה
שמנת כבדהציוד שתשתמש בו![מחבת]()
מחבת
מחבת
מקציףציוד
מרכיבים
596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)]()
ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)3(חוֹרֶף)![ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)]()
ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות3![פוג'י תפוחים, קלופים, זרע דק פרוס]()
פוג'י תפוחים, קלופים, זרע דק פרוס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חמאה קרה]()
חמאה קרה680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![חבילות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר (מומלץ: פילדלפיה)]()
חבילות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר (מומלץ: פילדלפיה)4larges![ביצים, בטמפרטורת החדר]()
ביצים, בטמפרטורת החדר8![קרקרים שלמים]()
קרקרים שלמים3![סבתא סמית תפוחים, קלופים, זרע פרוס דק]()
סבתא סמית תפוחים, קלופים, זרע פרוס דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך]()
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![סוכר מגורען, מחולק]()
סוכר מגורען, מחולק3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך]()
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2(חוֹרֶף)![סוכר חום בהיר]()
סוכר חום בהיר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![ארוז אור muscovado סוכר]()
ארוז אור muscovado סוכר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![גרידה כתומה]()
גרידה כתומה1(יכול להיות או להרחיק)![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1צביטה![קמצוץ מלח]()
קמצוץ מלח5(חוֹרֶף)![חמאה לא מלוחה, נמסה]()
חמאה לא מלוחה, נמסה1![שעועית וניל, שמורות מתערובת עוגת הגבינה]()
שעועית וניל, שמורות מתערובת עוגת הגבינה1גדול![שעועית וניל, זרעים מגורדים]()
שעועית וניל, זרעים מגורדים1(יכול להיות או להרחיק)![תמצית וניל טהור]()
תמצית וניל טהור11 קילו קישואים,![תמצית וניל טהור]()
תמצית וניל טהור2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אגוזי מלך קלויים, מחולק]()
אגוזי מלך קלויים, מחולק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)3(חוֹרֶף)ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות3פוג'י תפוחים, קלופים, זרע דק פרוס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
חמאה קרה680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
חבילות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר (מומלץ: פילדלפיה)4larges
ביצים, בטמפרטורת החדר8
קרקרים שלמים3
סבתא סמית תפוחים, קלופים, זרע פרוס דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר מגורען, מחולק3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2(חוֹרֶף)
סוכר חום בהיר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקארוז אור muscovado סוכר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
גרידה כתומה1(יכול להיות או להרחיק)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1צביטהקמצוץ מלח5(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, נמסה1
שעועית וניל, שמורות מתערובת עוגת הגבינה1גדולשעועית וניל, זרעים מגורדים1(יכול להיות או להרחיק)
תמצית וניל טהור11 קילו קישואים,תמצית וניל טהור2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
אגוזי מלך קלויים, מחולק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כפית מלח היקורי מעושןיין מומלץ: קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce, Sauternes
קציר מאוחר ריזלינג, למברוסקו דולצ ' ה וסוטרן הם אפשרויות מצוינות לעוגת גבינה. יינות קינוח לבנים הם בחירה בטוחה לעוגת גבינה (ללא שוקולד), אבל למברוסקו מתוק יהיה כל כך טוב עם עוגת גבינה תות קלאסית. שאטו שנטל קציר מאוחר ריזלינג עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
