המתכון של ג'ון ת' ורן עוגת הפקאן הטובה ביותר אי פעם יכול לספק התשוקה הדרומית שלך בערך 2 שעות ו 10 דקות. יש קינוח זה 380 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 22 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא חמאה, תמצית ונילן, ביצים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן מזון ידידותי, צמחוני דיאט. זה מושלם עבור חג ההודיה. נסו עוגת גבינה עם שוקולד פקאן, עוגיות פקאן-תחרה של ג'ון, ו עוגת חמאה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה בשליש התחתון. מעיל צלחת פאי 9 אינץ ' עם חמאה; להפריש.על משטח מקומח קל, מגלגלים את הבצק לכ -12 אינץ 'בקוטר ובין 1/4 ו 1/8 אינץ' עבה. מבלי למתוח את הבצק, קו צלחת העוגה מוכן לקצץ לעזוב 3/4 אינץ'. מקפלים את הבצק התלוי מתחת לעצמו, crimping את הקצוות עם שתי אצבעות לאורך שולי צלחת העוגה כדי ליצור גבול גבוה, מחורץ. מכסים את קליפת העוגה בפלסטיק ומקררים עד הצורך.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מניחים את הסוכר, סירופ, חמאה ורום בסיר גדול על חום בינוני ומביאים לרתיחה. מרתיחים במשך 1 דקה, ערבוב כל הזמן גירוד בחזרה בכל קצף שנצמד לצדדים של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ליקוריץ צהוב וירוק
להתיז תמצית וניל
דבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הסר את המחבת מהחום והנח בצד כדי להתקרר לפושר, לפחות 15 דקות.מקציפים את הביצים בקערה קטנה עד החלמונים והלבנים נשברים ומאוחדים, ואז להכות לתוך סירופ מקורר.
מרכיבים שתצטרך
להתיז תמצית וניל
זנים של פטריות
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את הפקאן, וניל, ומלח ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
(צינור גדול)
5
יוצקים לתוך קליפת העוגה הצוננת.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
6
אופים עד המילוי מוגדר אבל עדיין מעט מתנדנד במרכז, על 50 דקות. לקרר את העוגה לחלוטין על מתלה תיל.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
מגישים בטמפרטורת החדר עם קצפת או גלידת וניל, אם תרצה בכך.
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Schloss Vollrads Riesling Spatlese עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.